Amerikai palacsinta

Mondjuk reggelire én pont nem ilyet ennék,
de ha már a kobakomba ötlött
...meg hát hétvége is van, ráérős, nyugodt
vasárnap reggel
...és még a Gyerek is örül neki! :)

Hozzávalók:

-40 dkg sütemény liszt

-10 dkg olvasztott vaj (igazi :)

-6 dl tej (magas zsírtartalmú)

-3 ek kristálycukor

-2 egész tojás

-1 csomag sütőpor

-csipet só

 Átszitálom a lisztet, mégpedig a sütőporral és a sóval együtt,

majd a hideg tejet folyamatosan a liszthez keverem,

csomómentesre.

Ha ez megvan, beleütöm a tojásokat,

elkeverem ezt is, végül a megolvasztott vajat is belekeverem;

 félreteszem legalább egy fél órára és még egyszer átkeverem.

A tésztája viszonylag sűrű, sűrűbb, mint a mi palacsintánké,

plusz még mivel sütőpor is van benne, szép kis puffancsok

fognak majd kisülni belőle. :)

És bár a recept ámerikai, a juharszirupot
még mindig nem szeretem,

úgyhogy ehhez (is) passiógyümölcs-sűrítmény
került. ;)))

Amerikai hot dog

...leveles tésztában sütve
Mert ahelyett, hogy sokkal-sokkal fontosabb dolgot
cselekedtem volna tegnap délután (is :), megint a
Nagy Szent Világhálón bolyongtam...ez lett belőle.
Mondjuk, pont ideje három hónap után valamit produkálni! ;)))

Hozzávalók (2 batyuhoz):

-2 rúd T.F. leveles tészta

-5 pár virsli (frankfurti)

-mustár (amit egy ideje veszek, az az Orosz mustár...mennyei)

-2 fej vöröshagyma (nálam nagyobbak, de ki, mennyire szereti)
-kevés olívaolaj

-só

-frissen darált bors

-2 tk cukor

-6 szelet sajt

-6 db savanyú uborka

-valamilyen mag (most hántolt napraforgó) a tetejére

amik most a salátába kerültek: 
-rukkola (borsmustár)
-madársaláta
-petrezselyem zöld
-fejessaláta
-lucernacsíra
-Tokaj Dressing-birsalmás
-balzsamecet sűrítmény

Kezdetnek a sütőt előmelegítem 180 fokra.

Tehát, miután a tészta adott, nem is nagyon sok idő,

amíg asztalra kerülhet a vacsorának való.

Első lépésként a megtisztított vöröshagymát karikára

szeletelem (ez fontos...sokkal szebb) és kevés olajon,

só nélkül kezdem dinsztelni, viszonylag nagy lángon,

gyakran keverve; ha már kezd áttetsző lenni, akkor

kerül rá só, bors és -nem elírás- cukor, amikkel készre

sütöm.

A tésztalapokat (egyenként) megpakolom a finomságokkal

-először a virslivel, mustárral, karamellizált hagymával, mini

mozzarellával, sajt lapokkal, uborkával

és batyukat csomagolok.

Aki szeretné, természetesen tojással is lekenheti a batyuk

tetejét, de tökéletesen szépre fog sülni akkor is, ha csak

vízzel spricceljük le és így kerülnek rá a magok...

...mint ezek is. :)

A sütőt légkeverésre állítom és kb 25-30 perc alatt készre

sütöm a hot dogokat.

Önmagában is nagyon finom,

de nálunk a saláta az, ami

elmaradhatatlan volt mellőle! :)