Szirec, szirka, sárga túró, édes túró

Tavaly húsvétra

HANKKA SÁRGATÚRÓT KÉSZÍTETT;

mivel a családomból többen szeretik,

(meg hát meg is ígértem még tavaly,

hogy elkészítem :)

nem nagyon volt kérdés, hogy mi lesz

az idei húsvéti "menü" egyik alkotóeleme! :)
Szirec: tejben főzött, tojásból készülő,
édes, sárga, húsvéti étel.

Hozzávalók:
-1 l tejhez
-10 tojás
-csipet só
-2 ek kristálycukor

Most szorozzuk be az egész mennyiséget kettővel

(emeljük négyzetre,vonjunk
gyököt...nem, nem kell! :)))

és ajándékozzunk minden aggabb Rokonnak belőle!
Semmin nem változtattam,
(sem az elkészítés módjával, sem a hozzávalókkal)
az egész a Hankka leírása.
A végeredményt most írom le (először :)
-teljesen tökéletes
mind ízre, mind állagra
(nem száraz, nagyon finom)!
A tejet a sóval főni teszem,
közben a tojásokat egy tálban
teljesen simára keverem a cukorral,
majd a tejhez öntöm és folytonos
keverés mellett (tartalék lángon)
túrósodásig főzöm (kb 5 perc).

Tésztaszűrőbe gézlapot teszek,

(ez még mindig a Komaasszony hozadéka :)

alá egy mélyebb tálat, ami majd

felfogja a savót,

beleöntöm a forró túrót, egy kicsit

ellapogatom, majd miután kihűlt,

lefedve hűtőbe teszem egy éjszakára.

Húsvétkor sonkával, főtt tojással,
kolbásszal, kaláccsal tálalhatjuk;
ha éppen nincs húsvét, akkor viszont
szinte bármivel
-csak mert ez próbaüzemmódban készült (még)!  :)))
És még egyszer:
fantasztikusan jó!
Nagyon jó! Pont jó!
:)))