Oldalak

2023. december 31., vasárnap

Újévi köszöntő

Minden kedves Olvasómnak boldog, békés,
 szeretettel teli, egészségben, sikerekben
és jó szándékban gazdag új évet kívánok!
Álljunk meg és emlékezzünk a mögöttünk álló évre!
Emlékezzünk a sikereinkre és a kudarcainkra,
a megszegett és betartott ígéreteinkre.
Arra, amikor a legjobb kalandokban volt részünk
és amikor bezárkóztunk, hogy elkerüljük a csalódásokat.
Valójában erről szól a szilveszter.
Kapunk még egy esélyt, hogy megbocsássunk,
hogy jobbak legyünk, többet adjunk,
többet szeressünk, többet éljünk.
Ne töprengjünk azon, mi lett volna, ha,
örüljünk annak, ami jönni fog.
Fogadjuk meg, hogy jobban odafigyelünk egymásra,
jót adjunk és nem csak ma éjjel, hanem egész évben.

2023. december 16., szombat

Karácsonyi válogatás...sütemények, édességek, itókák

Karácsonyi válogatás...köretek, saláták, szószok

Minden recept a étel nevére kattintva érhető el.
A lista közel nem teljes, a blogon nagyon sok
finomság található még.😉
Kellemes és hasznos válogatást kívánok
mindenkinek!

Halakhoz, sültekhez.
 

Halakhoz, borjúlábhoz, salátákhoz,
fasírthoz, rántott húshoz, belsőségekhez,
vagy éppen sima, sós vízben főtt krumplihoz.
 
Szinte mindenhez.😉 
Sült halakhoz.
 
Sült húsokhoz, pl. csirkéhez, libához, kacsához.

Mindenféle sült húsokhoz. 


Sültekhez, grillezett sajtokhoz.
Sültekhez

Hideg sültekhez, rántott húshoz,
töltött dagadóhoz, sült halhoz.
Bármilyen sült húshoz.
Bármilyen sült húshoz.

 

Karácsonyi válogatás...sültek, húsok, halak

Minden recept a étel nevére kattintva érhető el.
A lista közel nem teljes, a blogon nagyon sok
finomság található még.😉
Kellemes és hasznos válogatást kívánok
mindenkinek!
 
 
 



 ZSEBES KARAJ

 

2023. november 1., szerda

Csirkemell jóasszony módra



Hozzávalók:
-1 kg csirkemellfilé
-só
-frissen őrölt bors
-2 tk petrezselyem zöld
-1 tk morzsolt majoránna
-1 ek csemege piros paprika
-2 közepes fej vöröshagyma 
-2 nagy gerezd fokhagyma
-tenyérnyi füstölt (húsos) szalonna
-1 kg csiperke gomba
-25 dkg zöldborsó (jelen esetben fagyasztott)
-1 kis üveges gyöngyhagyma savanyúság
-2 tk sűrített paradicsom
 
A szalonnát vékony csíkokra vágom
és közepes hőn elkezdem kisütni a zsírját.
A burkolatától megfosztott vöröshagymát
félbe-, majd szálasra vágom és félidőnél a
szalonnához adom, majd a vége előtt kicsivel
melléjük kerül a szeletelt fokhagyma is
közben sózom, borsozom az egészet.
A hőforrásról levéve belekerül a piros paprika,
a paradicsompüré, a fűszerek és felöntöm kevés
vízzel.

Mindeközben megtisztítom a gombát és vastagabb
szeletekre vágom, ezt ráöntöm a hagymás
alapra párolódni,
ezután mehet bele a zöldborsó,

végül a gyöngyhagyma savanyúság
(a leve nélkül) és lassú tűzön/hőn
összefőzöm az egészet.
 
Amíg elkészül a ragu, bőven elegendő nekilátni
a csirkemellnek, ugyanis ennek nem kell sok
idő, főleg, hogy viszonylag vékony kis szeleteket
vágok.
A húsra -a ragu bősége miatt- csak sót és frissen
őrölt fekete borsot szórok és viszonylag nagy
hőn, pár perc alatt mindkét oldalukat átsütöm.

A ragut főtt rizzsel és a hússzeletekkel tálalom.
Nagyon finom őszi-téli étel.
😊