Retró tojássaláta

 

Hozzávalók:

-10 db egész tojáshoz

-10 dkg jó fajta vaj

-20 dkg majonéz

-1 nagy fej vöröshagyma, vagy 1 köteg újhagyma, amit éppen szeretnénk 

-só

-frissen darált fekete bors

A tojásokat megmosom és 10 percig főzöm,

majd hideg vizet engedek rájuk és még jó meleg

állapotukban megfosztom azokat a burkolatuktól,

mindezt folyó, hideg víz alatt, így probléma nélkül és

szinte egyben lejön a héj.

A vöröshagymát szintén burkolat-mentesítem,

nagyon kicsire felkockázom, óvatosan besózom,

egy kicsit állni hagyom.

A tojásokat tojásszeletelővel mindkét irányban

összevágom (szerintem szebb így, rusztikusan),

hozzárakom a hagymát, a majonézt, a

szobahőmérsékletű vajat, borsot darálok még rá,

alaposan összekeverem és pirítóson tálalom.

Ha a tojássalátánkat a hűtőből vesszük ki

(mert ugye ott tárolandó újabb felhasználásig :),

sokkal finomabb lesz a végeredmény, ha frissen

sült pirítósra kerül a saláta, amire szépen ráolvad

a vaj is.

Nagyon finom retró élményt nyújt.

😊