2012. december 2., vasárnap

Grillázs szelet

 
A recept az Anyukámtól származik, mióta az eszem tudom, 
készítette, nem kis sikerrel. Nagyon gyors, nem túl drága. 
Ő általában húsvétra, karácsonyra, vagy nagyobb 
sátras családi rendezvényekre készítette.  
Most én következek! :)
Hozzávalók/elkészítés:
-25 dkg porcukrot,
-1 kocka Rámát,
-2 egész tojást
gőz fölött kikavarok-folyamatosan!-, 20-30 perc alatt fog besűrűsödni-ezt nem lehet (nem érdemes) lerövidíteni;
 
-25 dkg cukrot karamellizálok és
-25 dkg darált diót belekeverek,
majd a gőzről levéve a krémet hozzákeverem;
A töltés: 1 csomag (6 darabos) ostyalap kell hozzá, 
1-1 lap közé töltjük/kenjük a tölteléket vékonyan;
nagy méretű tepsibe/deszkára rakjuk a megtöltött lapokat 
(mehet egymás tetejére) és egy éjszakán keresztül 
lesúlyozzuk(egy 2 kg-os liszt pont elég nehéz).
(A súlyozás amiatt nagyon fontos, hogy a töltelék
egyenletesen terüljön szét a két lap között,
különben elég girbegurba lesz a végeredmény!)
Ezalatt egyenletes, szép vékony és szeletelhető lesz a 'sütikénk'
- gyufás doboz méretű szeletekre vágom 
-recés késsel (úgy könnyebb).
Nagyszerű édesség és kiadós is, mivel a töménysége 
miatt nem lehet túlzásba vinni a fogyasztását.
Vagy mégis? :)))


1 megjegyzés:

  1. Ezt Anyum is gyakran készítette, de én valahogy még egyszer sem..eszembe sem jutott! Köszi, hogy felidézted bennem az emlékét!! Mi is imádtuk!! :)

    VálaszTörlés