Tejszínes, fokhagymás garnéla

Hozzávalók 2 főre:

-40 dkg fagyasztott, konyhakész garnéla

-1 ek olívaolaj

-1 ek vaj

-4-6-8 gerezd fokhagyma (nálam inkább a 8 a nyerő)

-pár tekerésnyi darált chili (mennyire bírjuk az erőset)

-1 dl jó fajta fehérbor

-frissen facsart citromlé

-2 dl tejszín

-só 

-pici frissen darált feketebors (opcionális, a chili miatt)

-1 kis csokor friss petrezselyem

-25 dkg Barilla Taliatelle, - Bavette, de a Spagetti is kiváló

Nagy fazékban vizet forralok, olyan sósat, mint a

tenger vize és fog keményre főzöm a tésztát.

Nem kell olaj a vízbe!

Soha!

Olívaolajat és vajat teszek egy serpenyőbe, ehhez adom

a chilit, a szeletelt fokhagymát és közepes hőn párolni

kezdem.

Én úgy szeretem a fokhagymát, ha még van egy kis

tartása.

Ezek után kerül bele a garnéla, majd szépen,

sorban, egymás után a bor, a tejszín, a felszeletelt

petrezselyemzöld, só, bors, citromlé és 1-2 percre

főni hagyom az egészet.

Mire a tészta megfő, ez is elkészül.

Mennyország.