Uborkasaláta

...télen-nyáron, simán-extrán
 
Tehát, uborkasaláta.
Aki olvas, az tökéletesen tisztában lehet azzal a ténnyel,
hogy savanyúság nélkül, még a lecsós szeletet sem
mindig eszem meg.
Az uborkasaláta pedig (a tisztességesen elkészített),
a savanyúságok netovábbja-mindhármunknál.
Szóval, ezért is gondoltam, hogy megosztásra kerül
és néhanapján kerülnek még fotók+receptek a sorba.

Hozzávalók:

-1 db kígyóuborkához, vagy 2 db fürtös uborkához (2 főre elegendő mindkét mennyiség)
-pici só (nem kell sok, inkább tovább hagyjuk állni és így kinyomkodni sem szoktam)

-1 ek ecet (20 %-os)

-2 ek cukor

Nálam ez az arány az, ami bevált és mint közismert,

jó, ha bevált dolgon nem nagyon változtatgatunk.

Szóval ez az alap, minden más extra, ami rákerül,

csak tovább emeli a buborkasaláta élvezeti értékét.
Ha hiszitek, ha nem, még a következő fotómon is
uborkasaláta szerepel...az én elgondolásom volt.

 Kaliforniai paprika-hagyma-uborka

Simán


Tejfölösen

Marinírozva

Az uborka -népies nevén ugorka- ugyanabba a nemzetségbe tartozik

(a tökfélékébe), mint a sárgadinnye.

Ázsiai eredetű, a Himalája déli lejtőiről származik.

Már 3000-4000 évvel ezelőtt is termesztették.

Az ókori görögök és rómaiak is használták.

Magyarországon a 13. században jelent meg.

C-vitamin tartalma 10–20 mg/100 g, sok magnéziumot, kalciumot,

káliumot, foszfort, nátriumot és vasat tartalmaz.

Táplálkozási értéke azzal növekszik, hogy kedvező hatású

a gyomor működésére, nagy káliumtartalma pedig vízhajtó hatású.

Ráadásul, mivel reumatikus fájdalmak ellen is jó hatásúnak tartják,

illetve kozmetikumként az uborkakrém, -szesz üdébbé teszi a bőrt,

fiatalító hatással is bír.