Tengeri-ajándék :D

Természetesen db-től...köszönjük!

Cukkini főzelék

Mit tehettem volna mást?

A ház Ura erősen főzelékes
(és ezekhez még húsnak sem kell feltétlenül lenni,

érti ezt valaki !? :)

Hankka pedig feltöltött egy olyan receptet,
hogy azonnal le is tettem a panírozott elkészítésről;
(pedig nekem meg ez a kedvencem! :) 

csakhogy volt egy kis bökkenő,
mégpedig, hogy mire hazaértem, eltűnt a hűtőből a feta ! :)))

Na, de attól még simán megfőztem! ;)

Hozzávalók:
-1 kg cukkinihez (tiszta súly)
-1 nagyobb fej vöröshagyma-apró kockára vágva
-2-3 ek mangalicazsír
-só, ételízesítő
-1 kk csemegepaprika
-1 csokor-, vagy 1-2 tk szárított kapor
-2-3 ek 10%-os ecet
-3 ek ételsűrítő
-1 l tej

A cukkinit (géppel) legyalulom; 

a hagymát zsíron puhára dinsztelem, ráöntöm a cukkinit, 

sózom, csemegepaprikával, kaporral megszórom és fedő alatt, 

a saját levében puhára párolom.

Az ételsűrítőt elkeverem kevés tejben, ráöntöm a zöldségre, 

majd a maradékot is hozzáöntöm; egyet főzök már csak rajta.

A gázt elzárva öntöm csak hozzá az ecetet.

Sokkal finomabb, mint a tökfőzelék!!! 

Arrabbiata mártás

Na jó, ennyit még kibírtam, de ezt is csak a Királylány miatt; 

olyan szépen kérte (pont) ezt vacsorára!

20 perc és már a tálkákkal magunk előtt ülünk. Jó, ugye?  :D

A teljes leírás itt megtalálható. 

Pirított hagymás, tepertős mangalicazsír

Hozzávalók:
-25 dkg mangalicazsírhoz
-2 ek tepertőkrém
-2 ek sült, szárított vöröshagyma (a nagy kék-sárgából :)
-5 tekerés színes bors
-10 tekerés csilipelyhes só (saját "gyártmány")
-10 tekerés tengeri só
-1 csipet őrölt Cayenne bors

Az egészet alaposan összekeverem, megy a hűtőbe,

onnan pedig már csak a rájárás van hátra-

zsíros kenyér, egy kis frissen szedett uborkával...nyammmm :)

(Csak mert ekkora kánikulában képtelen vagyok a gázt bekapcsolni. :)

Zöldbableves (vagy sárga :)

Hozzávalók:
-1 kg babhoz

-pici zsiradék
-1 fej vöröshagyma
-2-3 ek ételsűrítő
-csemegepaprika
-só, ételízesítő
-1-2 ek cukor (mint a borsófőzeléknél)
-3-4 dl tejföl
-1 csokor friss petrezselyem
-1 kk szárított kapor
-ecet-igény szerint, a végén, de elhagyható

A babot alaposan, több váltás vízben megmosom, 

ha szálkás, megtisztítom, 2 cm-es darabokra vágom 

(nehogy vonalzót vegyen bárki is elő :) 

és sós-cukros-kapros-ételízesítős vízben puhára főzöm.

Közben kevés zsiradékon az apróra vágott hagymát
megdinsztelem, csemegepaprikát teszek bele

(de csak a végén, hogy meg ne égjen), 

belevágom a petrezselymet, 

a tejfölt is hozzáöntöm (magyarázat a korhelylevesnél :), 

kicsit még hagyom a tűzön, majd ráöntöm a levesre.

Az ételsűrítőt egy pohár vízben elkeverem, ráöntöm a
levesre és egy fövés után el is zárom a gázt.

Levendulás muffin

Száraz hozzávalók:
-3 csésze (sütemény) liszt
-3/4 csésze kristálycukor
-2 kk sütőpor
-fél kk só
Folyékony hozzávalók:
-fél csésze olaj
-1,5 csésze tej
-3 egész, felvert tojás
-2 ek vanília aroma
-3 kk szárított levendulavirág (mint itt is)
A sütőt 180 fokra előmelegítem.

A két komponenst gyors mozdulatokkal összeforgatom-
nem kell teljesen homogénre keverni, mert a fölösleges, túl sok kevergetéstől sűrűvé válik a tészta!

Sütőforma, kapszli, adagolás (12 nagy méretű formához elég a tészta),
még egy kis levendula mindegyik tetejére,

légkeverés beindít és 20-25 perc alatt meg is sül a muffin (mindezt reggel 6 és fél 7 között véghezvíve,
hogy melegen kínáljam a Kolleginákat a rusnya-nagy munka közepette //
de legalább már péntek van!!! : ) 
(És olyan illat a konyhában, hogy teljesen nyugodtan indulok itthonról! :) :) :)

Napfény, jó levegő, pihenés, egy kis mozgás, pici főzés (nagyon pici :) és víz, víz, víz...

Először volt a kényeztetés és wellness, azt kipihenendő,
kezdődött (azaz folytatódott :) a teljes pihenés, relax...

...csak folytatódott...

...folytatódott és maradtunk is végig arccal a víz felé! :)))

A reggeli derengés...amikor járni már tudok, de ennyi! :)

Ilyenkor a gyümölcslevesek mennek a leginkább-behűtve
(és szerintem nem csak nálunk);

de azért csak "lájtosan"...

...ha nincs ló... :)

...ez lett belőle-sárgadinnye, ribizli, málna, egy konzerv barack,
(nyaraltam, nem robotoltam :))) tej, tejszín, baracklé, méz.

És ismét kikapcs...

Ez nem tréfa! :)

Az új "jövevény" -a békeangyal- pedig őrködik a hajósok fölött.

A Séf Úr jóvoltából :) 
-elképesztően finom milánóit főzött és velünk is megosztotta!

Este pedig így szerettem...nagyon! :)))

Azért készült reggeli is...ez is csak lazán. :)

Itt éppen én készítek gyors (búcsú) ebédet a Séf Úrnak
és Családjának. :)

 
Azért a kérdést feltettem Ágnes Asszonynak, hogy nagyon ciki -e 

egy szakácsnak pont paprikás krumplit főzni, uborkasalátával?
De nem sztrájkoltak...

...ettek, csak lemaradtam a masinával. :)))

Búcsúzóul a Séf Úr és a ház Ura egy körön kettőt vert rám
-ilyen szégyent! :)))

Ez így állt partiról partira...

...mígnem összeszedtem magam és emberesen elvertem
(jó párszor) a száját a ház Urának 
-elég durva a Jokert bedobnom, nem? De!  :)))

Ennek örömére készült még lecsó is...

...nem kis adag, csak mert favorit...

...a többieknek tojással, nekem szigorúan így!

bbb...BB   : )  : )  : )

Az örök szerelem!