2017. október 7., szombat

Fürjtojással töltött gombafejek

Hozzávalók (3, vagy 6 főre):
-12 gombafejhez
-12 fürjtojás
-1-2 gerezd fokhagyma (ki, mennyire szereti)
-só
-frissen darált bors
-pár bazsalikomlevél
-kb. 1 dl olívaolaj
-szarvasgombás olívaolaj a végén, a tetejükre

És hogy miért is tűnhet bizonytalanságnak, hogy
hány főre készül ez a mennyiség?
Nincs semmilyen bizonytalanság
-ha reggelire,vagy vacsorára fogyasztjuk, akkor 4 db-bal
számolok 1 főre, ha viszont előételnek, akkor kettővel. :)
Szóval...a sütőt előmelegítem 180 fokra;
a gombát megfosztom a külső védőrétegétől
(tudom, hogy nem kellene, de így szoktam),
a szárát is kitöröm, majd az olajjal elkevert
zúzott fokhagymát, aprított bazsalikomot, sót, borsot
a gombák belsejébe kenegetem
..így mennek első körben a sütőbe
kb. 10 percre, ezután mindegyik gombafejbe
egy-egy fürjtojást ütök, ismét borsozom, picit
sózom és még 5 percre a sütőbe teszem őket,
amíg a tojásfehérje megdermed.
(Ha folyósra szeretnénk a sárgáját, elég 3-4 perc.)
Pirítóssal, koktélparadicsommal és mindegyik tetején
egy kis fehér szarvasgombás olívaolajjal lett kitálalva.
Nagyon finom volt. ;)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése