Krumplilángos, nánicka, ganca, nyögve, macok

Régebben, mikor a Nagymamám
nekifogott a krumplilángos készítésnek,

meg sem állt 100 db alatt

-nagy a család és mindenki szereti! :)

Kötelező téli tartozéka az én konyhámnak is,
bár a családom 1/3-a nem eszi 

-és ez most kivételesen nem a Királylány-,
attól még meg kell sütni! 

Kötelező...miattam! :)

Ez most teljesen normális mennyiség lesz (40 db :),

bár ez sem kevés, mert azért jár belőle az Ősöknek is! :)))

Hozzávalók:
-5 kg krumplihoz-ami megpucolva már csak 4 kg :)
-60-70 dkg rétesliszt-a mennyisége erősen függ a krumpli fajtájától
-só
-sima liszt a nyújtáshoz

A krumplit sós vízben megfőzöm,
krumplinyomón átnyomom 

/ha nincs, vagy most nincs meg :),
megteszi a kézi törő is/ és hagyom teljesen kihűlni; 

ezután gyúrom össze a liszttel.

8-8 darab jön ki ezekből.

Jó laza, ruganyos tésztát kell kapjunk,
így lesz puha a megsült lángos 

és egy-két nap alatt sem fog csonttá száradni

-ami annyit tesz, hogy 4 szedőkanál áttört krumplihoz 

2 szedőkanálnyi réteslisztet adok!

Na, most lett fehér színű a fekete gépem!

Lisztezett deszkán formálom, darabolom és nyújtom; 

a Nagymamám vaslapon,
én (mindig szárazra kitörölt, ami annyit tesz, hogy
mindegyik után kiseprem belőle a lisztet, hogy ne égjen)
teflon edényben sütöm meg őket és nem olajban!

Feltét:  

1. olajon -és még jobb, ha melegen sajtolt
napraforgó olajon (alias, házi ütött olaj) 

-szálasra vágott hagymát dinsztelünk/sütünk; 

ezzel kenjük meg a megsült lángosokat.
Na, ez a csúcs!

A kezdet.

Félidő.

2. házi szilvalekvár a megsült, natúr krumplilángosra

-a csajok egy része így eszi; mint mondani szoktam, 

joguk van hozzá :)))

És hogy a krumpli főzőleve véletlenül se menjen kárba 

(mert régebben a Nagymamám ki nem
öntötte volna a finom főzőlevet!), 

közreadok még egy nagyon gyors receptet
-de azt csak a

következő bejegyzésben! :)))