Gyalult tök télre

...befőzőautomatában

Hozzávalók:

-6 db nagy méretű főzőtökhöz

-6 ek (kilónként 1 evőkanál) jód mentes só

-10%-os ecet

-9 db 720 ml-es befőttesüveg

A hajnalt reggelt a piacon kezdtem ma is,

ahogy az egy ideje lenni szokott...és csak

azt nem vettem, amiért végül is elindultam.

Viszont vettem egy rakás főzőtököt

(na, emiatt nem szomorkodtam),

amikből ezek a csodás üvegek kerültek

a polcra télre, az ínséges időkre.

Szóval, a tököket meghámoztam, alaposan

lemostam, kivágtam a magos közepüket,

majd nagyobb lyukú tárcsán lereszeltem.

A tiszta (nettó) súly szinte pontosan 6 kg lett.

A gyalult tököt besóztam és állni hagytam

kb. negyed órára, közben párszor átforgattam.

Amikor már láthatóan elegendő levet engedett

a tök, akkor az alaposan kimosott üvegekbe

adagoltam úgy, hogy a saját, sós levéből még

férjen rá.

Mindegyik üvegbe került még 1-1 ek ecet, majd

lezártam és automatába tettem 100 fokon

45 percre.

Amikor az idő lejárt, azonnal kiszedtem. 

Egy kis szépítés után ezek is

a kamrapolcra kerültek.