Zöldségkrémleves

Többek között a leveszöldségekkel
is úgy vagyok, hogy inkább többet,
mint kevesebbet veszek, úgyhogy
ami megmarad a vasárnapi nagyágyú
után (értsd: marhahúsleves 😍), abból
akár egy ilyen leves is elkészülhet, pár

nap múlva.

Hozzávalók:

-20 dkg sárgarépa

-20 dkg petrezselyemgyökér

-20 dkg zeller

-3 gerezd fokhagyma

-1 fej vöröshagyma
-1 csokor újhagyma

-olívaolaj

-2 dl tejszín (igazi, nem főző :)

-1 dl tejföl

-1,5 liter víz

-só

-frissen darált bors

továbbá:

-toast kenyér

-sajt (legalább 2 féle, úgy finomabb)

 Kevés olajon dinsztelni kezdem az apróra

összevágott hagymát, erre teszem a szintén

kicsire vágott zöldségeket, felöntöm annyi
vízzel, amennyi éppen ellepi és puhára

párolom az egészet.

A botmixert ráengedem a levesre,

ízesítem/fűszerezem, beleöntöm a tejszínt,
valamint a tejfölt és felengedem még annyi
vízzel, amennyi levest-, vagy amilyen sűrűre

szeretnék.

Hozzá sajtos toast készült: ehhez ez a fajta

kenyér passzol, pont jó a vastagsága és az állaga.

A négyzetekből háromszögeket képezek,

a sajtokat lereszelem, összekeverem, a kenyerekre

pakolom és grill alatt ráolvasztom.

Amennyire gyors és egyszerű,
annyira finom
...nagggyon finom.
😊