Tejszínes, sonkás penne

Hozzávalók:

-25 dkg B. Penne tészta

-25 dkg sonka (most szeletelt)

-4 dl tejszín (igazi, 30 %-os :)

-2 nagy fej vöröshagyma

-kb. 6 nagy gerezd fokhagyma (kinek-kinek ízlése szerint)

-só

-frissen darált bors

-1 csokor petrezselyemzöld, vagy szárítottból 1-2 evőkanálnyi

-jó sok reszelt sajt (most Trappista)

-olaj

-vaj

 

Kezdek a tésztával, mert nagyon gyorsan

lesz készen a szósz is.

Tehát olyan sós vízben, mint a tenger, a tésztát

kifőzöm majdnem készre-teljesen a szószban

fog készre főni.

 

 Amíg fő a tészta, olaj és vaj keverékén az

apróra összevágott vöröshagymát kevés sóval

dinsztelni teszem, a vége felé rádobom a vékonyra

szeletelt fokhagymát is.

Felöntöm tejszínnel, hozzáadom a felvágott

sonkát és mehet bele a leszűrt tészta is

(amit ezekben az esetekben soha nem mosok át).

Pár perc összefövés elég az egésznek.

A lereszelt sajtból mindenki a tányérja tartalmára

kap annyit, amennyit szeretne...általában jó sokat.

Nagyon gyors és nagyon finom vacsora.

😊