Párolt fehérkáposzta

Gombhoz a kabátot. 

Tegnapról ugyanis maradt egy kis

szálas káposzta -káposztát is raktam el,

savanyítás előre megfontolt szándékával,
a harmadik kis hordóba-,

amiből úgy gondoltam, hogy milyen jó is

lenne egy kis párolt káposzta,

amihez viszont tovább álmodtam egy kis
hurkát, kolbászt, krumplit 😉...

Erre ma reggel mi történt?

A ház Ura -egy jó Baráttól- kapott hurkát

is, kolbászt is, frisset, házit, finomat

...na, így kell álmodni! 😀

Hozzávalók:

-kb. 1 kg gyalult fehér káposztához

-2-3 ek zsír

-só

-frissen darált bors

-1-2 tk őrölt fűszerkömény

-2 ek cukor

-4-5 ek ecet (10 %-os)

A káposztát -ha éppen nem már eleve

gyalulva vesszük- vékonyra legyaluljuk.

Nagyobb edényben a zsírt felolvasztom,

erre pakolom a káposztát, közben óvatosan

sózom, majd borsozom, őrült köménnyel

megszórom és nagy hőn, folyamatos forgatás

mellett puhára párolom-nem sok idő az egész.

Ha már jó az állaga (ahogyan szeretjük),

mehet rá a cukor és az ecet, amivel már

csak annyit marad a főzőlapon, amíg a

cukor teljesen elolvad. Kóstolni kell és ha

minden összeállt, tálalni.

Gyors és finom, mondhatnám,
egy beteljesült álom!

😃