Tápiókapuding

Természetesen ez a történés is úgy indult, hogy

a hét egy részét Pesten töltöttük és vacsorázni

egy Thai kis étterembe mentünk

(oda, ahol a Királylány azt a nagggyon finom

levest ette és nekem itthon úgy kellett megfőznöm,

hogy még csak nem is hallottam róla addig

...ez volt az a bizonyos  SUKEE 

...csak most pont nem erről lesz szó😂).

Szóval, Emike többek között ezt kérte és (nagyon

helyesen) meg is kóstoltatta velem...szerintetek,

mi lett itthon a történet vége?

😍

Hozzávalók 6 főre:

-1 csésze (2,5 dl) tápiókagyöngy

-6 dl kókusztej (konzerv)

-6 dl víz, vagy tej

-kb. 6 ek méz, vagy bármilyen édesítő, amit szeretünk 

feltétnek pedig:

-gyümölcsök tetszés szerint (most mangó, málna és a nagy kedvencem, a passiógyümölcs)

A tápiókagyöngyöt serpenyőbe öntöm, ezt felöntöm 

a kókusztejjel és kb. negyed órát állni hagyom.

Ezután főni teszem, közepes hőre, fedő alatt, a

maradék folyadékot fokozatosan öntöm hozzá és

át-átkeverem, hogy le ne égjen.

Szépen fel fogja szívni a folyadékot, sőt, akár még

többet is elbír, attól függően, hogy sűrűbbre, vagy

hígabbra szeretnénk elkészíteni.

Ez a mostani nagyjából puding állagú lett.

Ha a tűzről már levettem és hűlt egy kicsit, akkor

keverem hozzá a mézet és kiadagolom poharakba.

Hidegen, melegen, mindenhogy finom.

😊

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

És akkor egy kis okosság.

 

Manióka, más néven kasszava, vagy tápióka.

A kutyatejfélék családjába tartozik.

A Föld trópusi vidékein termesztik, őshazája

azonban az Amerikai földrész trópusi területei. 

A manióka (kassava) magas keményítő tartalmú

élelmiszer növény, melynek gumós gyökere mellett

Afrika országaiban a levelét is fogyasztják.

 

A manióka gumós gyökerének kivonata a tápióka.

Fontos alapanyaga lehet a glutén, laktóz és a teljes

tejmentes diétának. 

 

A tápiókapuding egy édes puding, amelyet

tápiókával és tejjel vagy tejszínnel készítenek.

A kókusztejet olyan esetekben is használják,

amikor az ízt részesítik előnyben, vagy olyan

területeken, ahol a főzés szokásos összetevője.

Sok kultúrában, egyformán eltérő stílusban

készítik, és többféleképpen is előállítható.