Sukee

...avagy a Thai csípős, savanyú leves

Természetesen a Királylány ötlete

volt ez a leves -fogalmam nincs, hogy

ezt honnan hozta haza, valahol ilyet IS evett.

😀

Na, de nem ám bele a vak világba kellett

kitalálnom, hogy mi is kellhet a leveshez,

hanem kész receptet küldött át, azzal a kikötéssel,

hogy ebből legalább olyan finomat főzzek majd,

mint amit Ő evett...no comment!

😂

Hozzávalók 2 fő részére:

-6 dl húsleves (akár maradék is lehet, vagy leves alap)

-főtt hús, a levesből (ha nincs, nem akkora baj, úgy is finom lesz, nekünk nem hiányzott)

-2 db pak choi (bordáskel, bok choy)

-2 szál szárzeller

-6 dkg üvegtészta

-2 egész tojás

a szószhoz: 

-4 ek chiliszósz (nálunk Sriracha, piros, vagy zöld kupakos)

-2 nagyobb gerezd fokhagyma, átnyomva

-2 ek nádcukor

-2 ek szójaszósz

-2 ek rizsecet

-2 ek szezámolaj

tálaláshoz:

-szezámmag

-koriander (ezt kihagytuk...mert nem kaptam :)

A recept Mautner Zsófié,

a chili & vanília blogról,

amit majdnem úgy adok közre, ahogy Ő megírta,

nagyon kevés változtatással (ami Nekünk nem hiányzott😉)

és egy csöppet egyszerűbb, gyorsabb kivitelben.

És akkor az elkészítés:

minden hozzávalót a kezem ügyébe készítek,

mert nagyon gyorsan lesz kész a leves.

Vizet forralok, amivel egy tálban leöntöm a tésztát

-1-2 perc ázás elég neki, majd leszűröm.

 

A levest, vagy leves alapot forrni teszem, ebbe

kerül a felszeletelt zellerszár, minden fűszer

(amik a szósz alapját képezik), majd a tészta,

a felvert tojások, amiket belecsorgatok a levesbe

és végül a négyfelé vágott pak choi, ennek

ugyanis (ahogy kitapasztaltuk) pont elég

szintén 1 perc a legvégén, különben nagyon

szétfő.

Az egész művelet nem vett igénybe 10 percnél több időt.

Konklúzió: mindkettőnk véleménye szerint

(az apró változtatásokkal együtt) nagyon finom

volt a leves, annyira, hogy fel is lett véve a

"mindenképpen kell ilyet többször főznöd"-ek közé

...és készült is többször az első óta.

😀