Banánfánk

 Adott volt 5 db igen érett banán
a konyhapulton elfekvőben

-ugyanis ahogy elkezd egy
hangyányit is barnulni, sem a
Királylány, sem én nem esszük
meg, a ház Ura meg szerintem

figyelmetlen volt és nem

látta, úgyhogy a vasárnap
délutánunkat ezzel a kis finomsággal
gondoltam befejezettnek tekinteni

...nagyon finom, gyorsan készen
is van, kevés vele a macera, tehát
pont nekem való!

😀

Hozzávalók:
-5 db érett banánhoz
-3 db XL-es méretű tojás
-12-15 dkg kristálycukor (menyire érett és édes a banán)
-1 púpos ek vaníliás cukor
-kb. 30-35 dkg liszt (ez is banán-függő mennyiség)
-fél csomag sütőpor
-csipet só

A banánokat megfosztom a burkolatuktól,

egy nagyobb tálban krumplitörővel össze-

töröm (nem kell pépesre), majd elkezdem

hozzáadagolni az összetevőket

-először a tojásokat és a cukrokat, ezzel

alaposan kikeverem (itt még habverővel),

azután a sütőporral elkevert lisztet (ezt már

inkább fakanállal) és a csipetnyi sót.

A liszt azért körülbelüli mennyiség, mert

nagyban függ a banántól, hogy mennyi is

kellhet bele.

Ennél 30 dkg-val indítottam, de szerintem

kicsit híg volt, úgyhogy még került bele

5 dkg-nyi, ezzel-miután állni/pihenni hagytam

kb. 10 percre, amíg a liszt megszívja magát-

nagyjából nokedli tészta sűrűségű lett az

alap.

Olajat melegítek, majd ebbe egy-egy evőkanálnyi

mennyiségeket szaggatok, nem túl sokat egyszerre,

mert sülés közben nőnek a kicsikék.

Sütni nem kell nagy lángon ezt sem, mert a belseje

nyers maradhat és az olaj is hamar megéghet.

Hozzá porcukrot és valamilyen finom lekvárt

pakolok az asztalra, majd pedig szinte azonnal

vízszintbe is kalibrálom magam

...így vasárnap este felé. 

😀