Pa amb oli

Spanyol hetek lázában égek napok óta

(az Avalon óta :) és nem bírtam ki, hogy

ne legyen itthon ebből is kopír! ;) :)

Hozzávalók (3 főre):
-6 szelet katalán cipóhoz (vagy bármilyen, nagyon jó fajta pékáruhoz)
-3 édes (tehát nem téli ;) paradicsom
-Serrano sonka
-1 nagy gerezd fokhagyma
-só
-frissen darált fekete bors
-jó fajta olívaolaj

A kenyérszeleteket grillserpenyőben, vagy

kenyérpirítóban megpirítom, majd az egyik

oldalát még forrón átdörzsölöm fokhagymával.

Ugyanazon oldalt félbevágott paradicsommal

is alaposan bedörzsölöm úgy, hogy lehetőleg a

magból is kerüljön a kenyérre,

olívaolajjal meglocsolom és sózom, borsozom.
Aztán lehet ezt még fokozni, ha történetesen
kerül mindezek tetejére még paradicsom, mondjuk
vékony szeletekre vágva, vagy éppen a fent is említett
olajbogyó, vagy...hajszálvékonyra szeletelt
ibériai Serranó Sonka...mmmmm. ;)

És igen, az alap változat az
Olaszoknál a
BRUSCHETTA! :)