Palacsinta

.

Hozzávalók:

-20 dkg sima liszthez

-4 dl tej és

-1 dl szódavíz (ettől lesz gyönyörű buborékos a tészta :)

-0,5 dl olaj

-2 egész tojás

-1 csipet só

-1 csipet cukor

Palacsinta sütésnél a mennyiség a legritkább

esetben szokott ennyi maradni, leginkább

kettővel szorzom a szoroznivalókat, úgy ki

szokott 2 napig tartani. 😀

 

Mondjuk, az igazsághoz hozzátartozik az is,

hogy nagy méretű palacsintasütőnk van,

a Királylány pedig (mivel jó ideje Ő süti ezeket

a finomságokat) kapott tőlem a Jézuskától egy

elektromos palacsintasütőt karácsonyra,

aminek én legalább annyira örültem, mint Ő. 😄

Öröm, boldogság!

Szóval, ha a Királylányt rá tudtam venni

anno, hogyha enni akarja, akkor süsse is meg,

akkor bárki, bátran álljon neki, semmi nehéz

nincs benne, csak két dologra kell feltétlenül figyelni:

az egyik, hogy jó minőségű, Teflon sütővel

dolgozzunk, a másik, hogy kellő ideig hagyjuk

állni a bekevert tésztát, ugyanis...na, ezt majd

mindjárt írom.

Robotgéppel dolgoztatok (a nagy mennyiség miatt IS :),

így gyorsan készen is lesz a tészta:

a hozzávalókat a gép táljába öntöm (előbb a tejet, majd

a lisztet és a többit), a tetőt rárakom és alaposan

kikeverem az egészet, csomó nem maradhat.

És akkor legalább fél óra-óra pihenő, hogy a

liszt kellőképpen megszívja magát, így elkerülhető

az, hogy sütés közben szétessen a tészta.

Sütni pedig jó közepes hőn szoktuk, oldalanként

nagyjából egy-egy percig, tehát haladós is a történet.

Felhasználni pedig kinek-kinek kedve szerint

lehet: felénk a sárgabarack lekváros, Nutellás,

túrós, kakaós, Gundel,

vagy éppen a szedres palacsinta a nyerő

...úgy vagyunk mi ezzel, mint Gombóc Artúr a

csokoládéval.

😍