Vicces kekszek

..leánykori nevén a kiszúrós-, vagy sütipecsétes

keksz, de nevezhetjük pudingos keksznek is

  

Előre leszögezem, hogy nem szoktam ilyenre

vetemedni, de ezt nem tudtam kihagyni.

Megláttam és megrendeltem a formákat, most

pedig megsütöttem velük a vicces sütiket.

Hozzávalók:

-35 dkg finom liszthez

-4 csomag (160 gr) Dr. Oetker vanília ízű puding

-20 dkg porcukor

-35 dkg puha vaj (szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy fél napig)           

-2 egész tojás

-2 citrom reszelt héja

-2 narancs reszelt héja

-2 lapos tk mézes fűszerkeverék

 

-plusz liszt 

 

a díszítéshez: 

-olvasztott csoki

-dekor cukor/cukorgyöngy 

 

Kezdem azzal, hogy a lisztet, majd a porcukrot

átszitálom, ezt a lépést ne hagyjuk ki.

Igen, megint lett harci sérülésem a reszelőtől.

A hozzávalókat robotgép táljába adagolom és 5 percig

2-es fokozaton keverem, majd frissentartó fóliába

tekerem és hűtőbe teszem legalább 1,5 órára, különben

nem lehet vele dolgozni. 

Itt még szép és rendezett volt a környezet.

 Ezek után bőven lisztezett lapon kinyújtom 4-5 mm

vastagságúra (vékonyabb legyen, mint a kiszúró

magassága, úgy jön ki szépen a formából), a tetejét

is bőven lisztezem és a szépséges, új, lisztbe

mártogatott formákkal kiszúrom.

Na, itt már felfordulás volt, a javából.

180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel,

10 perc alatt készre sütöm.

Alsó-felső sütéssel ez 15 perc.

A "boldog szerdát" saját részemre készült, a kedvenc munkanapom tiszteletére. 😉

A mostani sütés dupla adagból készült, de külön-külön

lett kikeverve, mert a tálamba csak 1 kg összsúly tehető.

A kész mennyiség (dupla adagból)  4 sütőlapnyi lett.

 

Miután kihűltek a kekszek, ki is díszíthetjük,

pl. csokimázba mártva (Milka csokiból 

megolvasztott mázzal) és cukorgyönggyel.

 

Tárolni alaposan kihűtve, majd fém, jól záró

dobozba lehet, hosszú ideig.

A sütemény nagyon finom, de

érzékeny gyomrúaknak

bizonyos okokból mégsem

ajánlom.

😃