Szójaszószban marinált tojás

...vagy más néven a

Korean Mayak Eggs,

vagy Mayak Gyeran

 

Hozzávalók 3 főre:

-6 db tojáshoz

-125 ml (fél csésze) szójaszósz

-125 ml (fél csésze) víz

-125 ml (fél csésze) cukor 

-2 lapos tk só

-2 ek 10%-os ecet

-3 gerezd fokhagyma, fokhagymanyomóval átnyomva

-3-4 szál újhagyma, apróra vágva

-1-1 db zöld és piros chili, a magok nélkül, szintén apróra vágva

-1 ek szezámolaj, vagy szezámmag 

 

a tálaláshoz:

-2 zacskó (25 dkg) rizs

A tojásokat megmosom és 6-7 perc alatt megfőzöm.

Közben elkészítem a marinádot, amit (mert a szemnek

is szüksége van a szép ételre) üvegtálban keverek össze.

A megfőtt tojásokat -amennyire csak tudom- forrón

megfosztom a burkolatuktól és a marinádba pakolom.

Fél-egy napot töltsenek el a lében, mielőtt fogyasztjuk,

hogy jobban összeálljanak az ízek. 

 

Hűtőszekrényben egy hétig is eláll, tehát jó előre

elkészíthető és tálalás előtt csak a rizst kell megfőzni.

 

Tálalásnál tálkákban elosztom a frissen megfőtt rizst, erre

pakolom a kettévágott tojásokat és bőven megöntözöm

a marináddal. 

Nagyon finom.

😊