Házi paradicsomszósz

Még a múltkori QUESADILLA-hoz készült, de lemaradt! :)

Hozzávalók:
-5-6 db érett paradicsomhoz

-olívaolaj
-2-3 nagyobb gerezd fokhagyma
-1 nagy csokor friss bazsalikom
-tengeri só
-darált bors
-cukor
-Salsa de Chipotle szósz

Teflon serpenyőben felmelegítem az olívaolajat,

rádobom a felszeletelt fokhagymát és alacsony

hőmérsékleten kicsit átsütöm (meg ne égjen).

Ráöntöm a burkolatától megfosztott és

kisebb darabokra felaprított paradicsomot,

a leveleire szedett bazsalikomot,

sózom, borsozom (ha szükséges, egy pici

cukrot teszek hozzá), "csípősítem", majd
pár perc alatt összeforralom az egészet.

Lehet forrón is tálalni (ahogy most én is tettem :),

de hűtőszekrényben, jól zárható üvegben

is eláll egy ideig!