Hagymás, ecetes krumplisaláta

Kis koromban
(mert hát voltam egyszer kicsi is...

...és nem is nagyon nőttem meg :)))
nagyon sokszor készített ilyet az Anyukám.
Családi összejövetelekkor, amikor valamilyen
hideg sültet, rántott húst, töltött dagadót, vagy

EGYBEN SÜLT FASÍRTOT

tálalt, többek között ilyen, szinte mindig volt hozzá.

Hozzávalók:

-1 kg krumplihoz

-2-3 fej lilahagyma

-só

-bors

-1 l víz

-5 ek ecet 

-5 ek cukor

A krumplit -lehetőleg héjastól- főni teszem.

A lilahagymát (nem túl vékony) karikára
szeletelem és egy tésztaszűrőbe téve, a krumpli
főzővizében roppanós állagúra főzöm.

Az ecetes salátalevet elkészítem.

A megfőtt krumplit (lehetőleg még forrón) a

burkolatától megfosztom, szeletelem, a lilahagymával

együtt üvegtálba rétegezem és felöntöm a salátalével

-így hagyom kihűlni.

Hűtőbe soha nem teszem, az ugyanis nem annyira

használ a krumpli ízének; viszont, mivel hűlnie- és
összeérnie is kell, a spajzban fog egy pár órát
eltölteni, mígnem asztalra nem kerül. :)