Pikáns sült tojás

Ismét egy Királylányos,

ázsiai ihletésű recept következik,

ami első hallásra (továbbá szaglásra

és ízlelésre) elég érdekesnek hatott,

megsütve mégis valami elképesztően

finom szósz alakult belőle.

😊

A recept maradós.

 

Hozzávalók 2 főre:

-6 db tojáshoz (arányosan változtassunk a mennyiségeken, ha több, vagy kevesebb a tojás)

-kevés olaj

-1 zacskó (125gr) rizs (opcionális)

-2 ek szójaszósz

-2 ek rizsecet

-2 ek ketchup

-2 ek cukor, vagy méz

-2 gerezd átnyomott fokhagyma

-2 tk chili olaj, vagy éppen gochujang, amit jobban szeretünk

-1 dl víz

-1 púpos tk étkezési keményítő

 

A rizs főzésével kezdem a reggelinek való készítését.

Amennyiben van maradék rizsünk, 5 perces lesz az

egész történet...már, ha rizzsel ennénk.

Közben a tojásokat kevés olajon, közepes hőn sütni

kezdem és összekeverem a szószhoz valókat is.

2-3 perc sütés után (amikor a fehérje már viszonylag

átsült, de a sárgája még nem) a tojásokra öntöm a

szószt és ezzel is 1-2 percig sütöm, amíg a szósz

láthatóan elkezd besűrűsödni (a keményítőnek nem

kell sok idő).

A megfőtt rizst tálkákba szedem, elosztom rajta a

tojásokat, a serpenyőben lévő szósszal együtt.

A BIBIMBAP-hoz hasonlóan, ezt is a rizzsel

összekeverve fogyasztjuk. 

Ja, sima kenyérrel is nagyon finom a tojás.