2015. május 31., vasárnap

Petrezselymes újkrumpli

Amikor már lehet kapni újkrumplit -szégyen, nem szégyen-,
nálam nagyjából akkor ér véget a régi, zsákban még
megmaradtak pályafutása
és az elsők között kerül asztalra a szintén
friss petrezselyemzölddel készülő fantasztikum. :)
Kihagyhatatlan!
Felénk (csak) így készül! :)
Hozzávalók:
-1 kg újkrumplihoz
-1 nagy(-on nagy :) csokor friss petrezselyemzöld
-1 nagy fej vöröshagyma
-zsiradék 
-só
-életízesítő
-darált bors
Az újkrumplit kizárólag csak kaparjuk,
szentségtörés lenne hámozni! 
Ha csak kicsiket veszek, azokat egyben hagyom,
ha nagyobbakat sikerül, azokat több felé darabolom
(de mindig rusztikusabbra hagyom).
Nagy lábasban, kevés sós vízben megpárolom.
A hagymát megpucolom, nem túl kicsire szeletelem
és olajon, vagy zsíron puhára dinsztelem.
Amikor a hagyma már színt is kap, sózom, borsozom
és ekkor kerül rá a szintén nagyobb darabokra összevágott
petrezselyemzöld, amivel nagyjából 1 percig átkavarom
a hagymát és a kész újkrumplival összeforgatom.
És bár most véres és májas hurka sült hozzá
(vagy ez készült azok mellé :),
simán nem tudok ellenállni neki már akkor sem,
amikor elkészül, csak eteti és eteti magát! :)))


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése