2015. november 14., szombat

Boston BBQ oldalas

Álltam a nagyboltban, a fűszerek előtt-agyaltam
(néha, ha nem nagyon tudok már mit kitalálni főzni, szoktam. :)
Ott csapott homlokon az ihlet-ez lett belőle. :)))
Hozzávalók:
-2 kg oldalashoz (jelenleg ennyiből készült)
-4 nagy fej vöröshagyma
-só
-darált bors
-1 liter hús-, vagy zöldségleves
-2 ek finomra őrölt kávé
-2 ek (lehetőleg) barnacukor
-2 ek csemege, füstölt paprika (arany áron :)))
-2 ek szárított rozmaring
-2 ek szárított kakukkfű
-2 ek római kömény (NAGYON finom és kell bele :)
-4 db szegfűbors (megőrölve)
A fűszereket összekeverem, az alaposan
megmosott, egészben hagyott húsdarabokat
alaposan bekenem vele, aztán hűtőben pihenhet,
akár egy éjszakát is.
A tepsibe karikázom (jó vastag szeletekre) a hagymát,
ezt sózom, borsozom, csonttal lefelé ráfektetem
a húsokat és még egy
kis fűszerkeverékkel megszórom a tetejüket.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, légkeveréssel
45 percig sütöm -ez kb. a félidő, átforgatom és
még egy háromnegyed órára visszateszem a sütőbe.
hozzá
ZÖLDFŰSZERES, HAGYMÁS TÖRTKRUMPLI 
készült.
Mennyország! :)))

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése