Szárnyasaprólék leves

Kérem szépen, én készültem,
már ami a hosszú hétvégét és a
beharangozott újbóli telet illeti
...leves, második betárazva, jöhet,
aminek jönnie kell! :)))

Igazi kézzel (lábbal :) ehető finom leveske.

Hozzávalók...jelen esetben egy 9 literes fazékhoz:

-bármilyen csirke apraja, amit szeretünk...most farhát, szárny, kaparó, szív

-1 közepes fej (sacc. öklömnyi) zeller

-1 nagy fej karalábé

-3 közepes fej vöröshagyma

-6 db sárgarépa

-4 db petrezselyem gyökér

-2 kis méretű paradicsom

-1 paprika (ez utóbbi kettő majd kukás lesz a végén)
-1 üveg (7 dl-es) zöldborsó
-1 csokor petrezselyemzöld
-só
-egész bors (tea tojásban)
-fél kk őrölt kömény
-életízesítő

Ennél a leves-fajtánál nagyjából úgy számolunk,

hogy 1 kg húshoz majd' 1 kg zöldséget- és 40-50 dkg

(tiszta súlyú) zöldborsót számolunk, a többi kiegészítő már

mindenkinek egyéni ízlés szerint alakuljon. :)

A húsokat alaposan áttakarítom és még egy csöppet

darabolok rajtuk, majd főni teszem -hideg vízben-,

közben le-lehabozom.

Ezután elegendő a zöldségeket megpucolni/meg-
hámozni/burkolatuktól megfosztani...idő van, meg
hát most úgy sem megy gyorsabban. :)))

Elég érdekes így a főzés. :)))

Minek utána itt elég kis méretű húsdarabokról van
szó, annyira sok idő sem kell nekik. A zöldségeket
darabolom -viszonylag apróra- és szépen, sorban
a levesbe kerülnek, nagyobb darabkákra belecsipkedem
a petrezselyemzöldet is, fűszerezek, majd várok, amíg
minden puhára fő...a borsó csak a legvégén kerül
a fazékba (ennek elég pár perc).

A szárnyasaprólék leveshez (elvileg) NOKEDLI
illene, de jelen esetben beérjük a csigatésztával is
...ezt külön főzöm a levestől. ;)