Medvehagymás krumplileves

Hozzávalók:
-2 ek mangalica zsír
-1 közepes fej vöröshagyma
-1 fél szál póréhagyma
-2 szál újhagyma
-1 nagy csokor medvehagyma
-2 gerezd fokhagyma
-6 kisebb + 1 nagyobb krumpli
-csilipelyhes só, bors
-3-4 dl tejföl, vagy tejszín
-hús-, vagy zöldségleves, vagy víz a felöntéshez-ennyi ízhez ez is tökéletes

A vörös- és a fokhagymát apróra vágom, a pórét és az újhagymát karikára

és a zsíron megdinsztelem-lassan, ne égjen meg semmi;

felöntöm egy kevés folyadékkal-az 1 nagyobb fej krumplit is apróra vágom

és rádobom a hagymákra, amivel puhára is főzöm, ugyanis ezt

sűrítés gyanánt össze fogom nyomni a levesben; ízesítek sóval, borssal.

A maradék krumplit viszonylag kicsire vágom-felöntöm annyi lével

az egészet, amennyi levest szeretnék-, ez belekerül a levesbe,

majd amikor ez is puha (a krumplikat kiveszem és a legvégén

teszem vissza a levesbe-csak este ez lemaradt :), belevágom a medvehagymát,

felöntöm tejszínnel (de teljesen jó a tejföl is) és ráengedem a botmixert

a leveskére.  

Ha szükséges, még ízesítek rajta.

És mint mindegyik krumplis leves, frissen az igazi

(leginkább így finom). :)