Fűszeres sajtkockák

Mikor is elértem a könyvben az 56. oldalig 

-erősen korgó gyomorral és a nyári ízek utáni vágyakozással-, 

már nem volt kétséges, hogy beleszerettem a könyvbe, 

a receptekbe, az írásokba!

Ugyanis vagy készítettem már én is egy párat a felsorolt ételekből, 

vagy -eldöntöttem- a 2/3-át feltétlenül el fogom készíteni!

Ez is az utóbbiak közé tartozik, tehát felvettem az elkészítendők sorába; 

március 25-én összeraktam, itt a végeredmény!

(A hozzávalók sora leginkább a pillanatnyi fűszerkészletem 

miatt tér el az eredetitől! :)

Hozzávalók:
-20 dkg "dán, sólében érlelt, félzsíros, lágy sajt" :D :D :D
-olíva olaj-nem kell hozzá az extra szűz
-3 gerezd fokhagyma tisztítva, félbe vágva
-4 db borókabogyó
-10-12 db csili (kb. ennyi volt az olívaolajos üvegem alján)
-1 közepes babérlevél
-1 kk színes bors-rózsaborsom sajnos nincs, de azért nem dőlök kardnak, megoldottam :)
-2 szem szegfűbors
-1 kk koriander
-1 kk szárított kakukkfű
-1 kk szárított, vágott rozmaring
Ezeket mozsárba teszem és jó félig megőrlöm.

Az üvegbe teszem a fokhagymát, a babérlevelet megtörve,

erre a kockára vágott sajtot (amit 40 kis darabra vágtam, 

csak hogy sokáig tartson majd ki)-attól tovább tart ugyanannyi mennyiség 

kis darabokban, mintha nagyobb kockákra vágtam volna ??? :D

Rászórom a mozsárban megőrölt fűszerkeveréket, 

belekerül a borókabogyó is (kicsit megnyomva) 

és felöntöm a csilidarabos olívaolajjal.

Az Ihletőm szerint 1-2 hét pihenő a hűvösön 

(NEM hűtőben), aztán pedig a rájárás :)

Csak miután lenyaltam a kanálkát, amivel óvatosan átkevertem az egészet, 

nem tudom, hogy fogom 2 hétig kibírni ?!

A legtalálóbb kifejezés rá a fenomenális!!!

Na, pont eddig bírtam :) :) :)

És vigyázat, függőséget okoz! :D