Mini almás pite

És megint csak azzal kezdem, hogy meg ne kövezzen senki!

Ennyi az időm, tehát vagy expressz módra megsütöm

és posztolom, vagy normál tempóban (és normál hozzávalóból :)

sütöm meg, de nem osztom meg.

Na, ez van.

Viszont a végeredményen semmilyen gyorsított eljárás nem vehető észre :D

Hozzávalók a tésztához:
-50 dkg sütemény liszt
-15 dkg mangalica zsír (ha zsír helyett vajjal készítjük, tegyünk bele + 1-1,5 dl tejet is)
-1 cs sütőpor
-15 dkg porcukor
-1 egész tojás
-1 csipet só
a töltelékhez (most):
-1 literes üveg db-től kapott almacsatni
-1 kk őrölt fahéj
-1 ek vaníliás cukor
-10 dkg szeletelt mandula

+édeskeksz-morzsa, jégcukor, majd ha kihűlt, porcukor a tetejükre.
A tésztát összedolgozom és fél órára hűtőbe teszem; puha tészta lesz.
Olyan vékonyra nyújtom, hogy még tudjak bánni vele és akkora köröket szúrok belőle, hogy a forma szélénél ki is lógjon kicsit.

3-3 tk tölteléket rakok mindegyik mélyedésbe, megszórom keksz-morzsával, jégcukorral.

Előmelegített sütő, légkeverés, 180 fok, 15 perc. Várjunk, míg legalább langyosra hűl, mielőtt kiszedjük, különben törik.

Ebből a mennyiségből legalább 12 nagy méretű muffin formát ki lehet bélelni.