Kókuszkocka

...mézes piskótából.

A recept ősrégi, bevált, L. Mamitól származik-nem blogger, barát! :)))

Hozzávalók:
-30 dkg kristálycukor
-2 egész tojás
-8 dkg vaj/Rama
-3-4 ek akác méz
-1,5 dl tej
-38 dkg sütemény liszt (jó a sima is)
-1 csomag sütőpor

A cukrot az egész tojásokkal fehéredésig kavarom

-szerintem ebben van az egyik lényege a jó piskótának-,

beleöntöm a meglangyosított vajat, a tejet, mézet

és ezekkel is jól kikavarom.

A lisztet a sütőporral együtt átszitálom (ennél a tésztánál mindig)

és kanalanként a masszához keverem.

A tésztája sűrűbb, mint a sima piskótáé, de kell is,

hogy az legyen, a majdani csokimázas forgatás miatt.

Előmelegített sütő, légkeverés, 160 fok, 25-30 perc (tűpróba).

Miután elkészült, egy napra félre is lehet tenni, majd szeletelni,

ki milyen formára szereti (négyszög, háromszög).

És igen, a levágott szélek kivétel nélkül a készítőt illetik meg!  :)))

A csokimázhoz (eredetileg):
-23 dkg vaj
-38 dkg kristálycukor
-4 dkg cukrozatlan kakaópor
-8 ek tej
(Egyszer azért azt is szeretném megtudni, hogy ezeket a szép, kerek mennyiségeket anno ki találta ki??? : )
És mivel leginkább másfélszeres mennyiséggel szoktam indítani belőle,
jöjjön (általam) egy kicsit kerekebb megoldás :)
-35 dkg vajhoz
-60 dkg cukrot
-6 dkg kakaóport és
-12 ek tejet keverek-ugye, hogy ugye ???

Ezt mindig vízgőz fölött készítem, így nincs leégés veszély.

(És bár fog egy kevés maradni a csokiszószból, de jobb így

forgatni, mintha ki kellene centizve.)

+20 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz (ennyi pont elég)