Vegyes tavaszi főzelék

A vegyes tavaszi főzelék olyan főzelék, amelyben sárgarépa,

petrezselyemgyökér, karalábé, kelvirág és zöldborsó van;

gyakran szerepel az óvodai, iskolai menzák étlapján-idézet vége. :)

Ezeken a helyeken finomfőzeléknek nevezik

-abban a formában nem is nagyon rajonganak érte a gyerekek!

: ) : ) : )

Hozzávalók:
-0,5 kg zöldborsó
-2-3 szál sárgarépa
-1 szál petrezselyem gyökér
-1 fej karalábé
-10 db kelbimbó (összesen 1 kg mennyiségű zöldség)
-3-4 ek mangalica zsír
-3 tk ételsűrítő-sokkal jobb és egészségesebb a végeredmény, mintha liszttel készülne!
-1 l tej
-só
-cukor
-szárított petrezselyem

A zöldségeket borsónyi (vagy majdnem :) méretűre darabolom,

a kelbimbót félbe-, vagy négyfelé vágva -függ, hogy mekkorák-,

sóval, cukorral, kevés petrezselyemzölddel, zsíron megpárolom.

Ha minden roppanósra puhul, felöntöm a tejjel,

amiben elkevertem az ételsűrítőt és ezzel már csak egyet főzök

az egészen. Azt pedig, hogy nem tejföl, hanem tej kerül a főzibe,

még a Dédnagymamámtól tanultam-soha nem készítem máshogy!

És az sem lenne hátrány -az ország egészségi állapotát is figyelembe véve-,

ha többen szoknának le a rántásról/lisztről (amiből kihagyható)

és térnének át például a sűrítő használatára.

Mint mindegyik főzelékféle, szerintem ez is frissen főve a legfinomabb

-főleg, ha egy kis sült csirke is csücsül a tetején!  :) :) :)

(Nem is állok fel két tányér mennyiségnél kevesebbel az asztaltól! :)))