Tócsni

Tócsni, burgonya puffancs, macok, lapcsánka, lepcsánka, 

recsege, lapótya, matutka, toksa, cicege, tócsi, kremzli,

gánica, matutka, krumliprósza, görhöny, lapotyka, rösztike, 

harula, röstiburgonya, lepkepotyi, berét, bodag, cicedli, 

pacsni, dödölle, krumplilepény, placki, berhe, prósza, bere...

és mehetünk tovább is, külföldre:

Svájcban rösti,

Angliában hash brown,

Svédországban rarakor,

Lengyelországban placki,

Csehországban bramborák és babagudovica,

a zsidó konyhában latke, hremzli vagy latkesz.

A változatok pedig szinte megszámlálhatatlanok:

a krumplit ízesíthetjük hagymával,

fokhagymával, szalonnával, tepertővel,

de a krumpli helyett is használhatunk

más alapot: zöldségeket, gombát...

Félig-meddig vendég poszt következik, 

lehet találgatni, ki az alkotó! :)))

 Hozzávalók:

-1 kg  krumplihoz
-1 közepes fej vöröshagyma

-4-5 szál újhagyma

-metélőhagyma

-4 egész tojás
-8-10 ek liszt-a krumpli fajtájától függ
-só
-bors
-szárított petrezselyem

-6 gerezd fokhagyma (több-kevesebb, ki mennyire szereti)

a fokhagymás tartármártáshoz:

-fél adag házi tartármártás

-1 gerezd fokhagyma-átnyomva

-metélőhagyma-ízlés szerint

A krumplikat megpucolta, megmosta 

(én adagolható méretűre vágtam Neki),

a vörös- és fokhagymával együtt nyersen lereszelte

Azt mondta, nehéz munka...adtam volna a kezébe a reszelőt! :)

(hozzáfűzendő, hogy szerintem ízlés dolga, ki milyen 

lyukú reszelőn reszeli le-kinek hogy szimpatikusabb); 

belekeverte a többi hozzávalót

(az újhagymát összevágtam Neki én),

ízesítette (egyedül!).

Innen átvettem a sütő szerepét,

mert közben Ő táncol, énekel, forog, mozog

és nem szerettem volna, ha a forró olaj rajta landol. :)

Nagy méretű evőkanállal szedtem a masszából, 

óvatosan a középforró 

olajba csúsztattam és mindkét oldalát alaposan átsütöttem. 

Az olajból kivéve, mindenképpen papírtörlőre szedem

-nem jó az, ha tocsog az olajtól.

Száraz fehér borral is kiváló! :)))

Ízesíthetjük, akár mint egy lángost: tejföllel, fokhagymával, ketchuppal, sajttal. 

De akik szeretik az extrémebb változatot, készítsék a masszát fűszer nélkül 

és fogyasszák a készételt lekvárral vagy porcukorral- úgy is nagyon ízletes!