Fejessalátával párolt újhagymás, vajas zöldborsó

Igazolt távollétem ellenére

(majd egy hónapja írtam utoljára :)

tavaszi ízzel és színnel készültem! :)

Hozzávalók:
-80 dkg zöldborsó (most fagyasztott)
-1 nagy fej saláta
-10 dkg vaj (igazi :)
-olívaolaj (most spanyol-nagyon finom :)
-1 nagyobb fej vöröshagyma (kis kockára)
-1 csokor újhagyma (karikára)
-1 csokor metélőhagyma (szeletelve)
-1 csokor petrezselyemzöld (viszonylag apróra)
-tengeri só
-fehér bors
-1 liter zöldség alaplé, vagy simán csak húsleves :)

Olívaolajon felolvasztom a vajat, beledobom

a hagymákat és a petrezselyemzöld jó felét

-puhára párolom őket.

Beleöntöm a borsót, rá a levest, ízesítem és puhára főzöm.

Az alaposan megmosott salátát nagyobb kockára vágom

(de egész nyugodtan tépkedhetjük is),

rádobom a borsóra és csak addig főzöm,

amíg összeesik a saláta (nem kell szétfőzni).

A maradék petrezselymet a legvégén szóróm a levesbe.

És hogy vigyek egy kis csavart is a történetbe,

ezt a receptet mindjárt többféleképpen is készíthetjük,

vagy használhatjuk, attól függően, hogy levest,
meleg salátát, vagy afféle köretet 

szeretnénk belőle az asztalon látni.

A köret esetében elegendő 2-3 dl folyadékkal

felönteni a borsót! 

Én most levest akartam
-és azt is fél óra alatt! :)))

Tulajdonképpen elég sok mindenhez el tudom

képzelni köretnek is, amihez borsót és salátát

lehet külön-külön is adni!
Nagyon finom! :)