Marhahúsleves

Csak, mert tart még a SZÁMADÁS napja;

és csöppet sem mellékesen azért, mert

már több helyről jelezték, hogy eléggé

megritkultak az írásaim;

no és azért is, mert rám fogták bizonyos Kollégák,

hogy itthon csak azért főzök (olykor), hogy

legyen mit feltölteni a nagy szent világhálóra!

Ki is kértem magamnak!

(Mert nem mellékesen, igen jó Szakácsunk

van a hétköznapokra :)))

:D  :D  :D  :D  :D

Szöveg nem lesz túl sok

(ennyi most remélem elégnek fog bizonyulni :),

kép annál több

-bizonyíték gyanánt! :)))

Amik most a fazékba kerültek:

-1,5 kg marha csontos lábszár

-5 db marha velős csont

-2 db pulykanyak (ez csak nekem :)

-sárgarépa

-petrezselyemgyökér

-1 kis zeller gumó

-fél kis fej kelkáposzta

-2 csokor petrezselyemzöld (a csutak! :); egy a levesbe, egy pedig a töltelékbe)

-1 köteg újhagyma

-2 kis fej vöröshagyma

-paprika

-paradicsom

-sáfrány

-só, bors 

-egy pici darab szerecsendió

-krumpli

+csigatészta és cérnametélt

A húst hideg vízben teszem fel főni, majd

miután minden habot leszedegettem róla,

kis lángra helyezem át, egy óra elteltével

bezöldségelem, fűszerezem és nagyon lassú tűzön

főzöm, összesen vagy 4 órát.

A vége előtt egy órával kerül bele először

a töltelék (amit most kelkáposzta levelekbe csomagoltam),

majd a krumpli -ekkor szoktam kiemelni a szétfövősebb

zöldségeket, mint amilyen pl. a kelkáposzta is.

A TÖLTELÉK LEÍRÁSA ITT,

a hozzávalók itt (is):

-6 db (száraz) zsemléhez
-6 db egész tojás
-mangalicazsír, vagy olaj
-2 közepes fej vöröshagyma
-1 nagy csokor friss petrezselyem
-só, bors, életízesítő

(leírás a töltelék sorra kattanva elérhető :)

A tálalás most egy kicsit gyorsra és csöppet sem

vendégvárósra sikeredett

-ezt Mindenki nézze el! :)))

Ennyi! :)