Tiramisu

Képtelen voltam elkerülni az elkészítését;

Királylányi óhaj-bulitartozék! :)))
(Legalább egy nap jó lenne vízszintben! :)

Hozzávalók:

-50 dkg Mascarpone krémsajthoz

-6 egész tojás

-4 ek kristálycukor

-2 ek VANÍLIÁS CUKOR

-4 dl presszókávé

-20 dkg babapiskóta

-6 ek VANÍLIA KIVONAT (a fele a habba, a fele a kávéba kerül)

-neskakaó-por, vagy keserű kakaópor (kinek mi tetszik jobban)

Hogy mi is a lényege a jó tiramisunak?
Én nem hiszek abban, hogy vacak minőségű
alapanyagokból, kiváló ételeket lehet előállítani!
Krémsajtból már több féle, jó minőségű kapható
a nagyobb üzletekben; a babapiskótából szintén
nagy a választék; a kávé pedig...nem iszok sokat,
de annak a kevésnek -főleg itthon-, nagyon jónak
kell lenni! :)

Az elkészítés:

(Fél óra! :)))

A kávéfőzéssel kezdődik minden

-ennek ugyanis hűlni kell!

A tojásokkal és a cukrokkal folytatódik,

egyben felverve, pont úgy, mint a

PISKÓTATEKERCS esetében!

Ha a tojáshab megvan, mehet bele

a krémsajt és a rum, ezzel már nem kell

sokat keverni.

Eddigre hűlt annyit a kávé, hogy lehet

kezdeni a rétegezést:

a tál aljára mindig kerül egy szedőkanálnyi hab,

erre egy sor piskóta -kávéban néhány másodpercig

megáztatva-,

majd a sort megszórom kakaóporral.

Folytatom, míg el nem fogy a hab

-mindig az legyen a befejező réteg!

Hideg helyre kerül egy éjszakára

-össze kell érnie mindennek.

Kakaóporral csak tálalás előtt szórom meg,

különben megolvad rajta!

És a befejezés:
Mindnyájatoknak, akik az éven is olvastatok,
köszönöm a kitartást, remélem, hogy a 2015-ös
évet is egymás körében töltjük! :)))
És itt be is fejeztem a 2014 évi főzőcskézést! :)))

Boldog új évet kívánok! :)