Póréhagymás virslisaláta

A póréhagymáról...
"Mivel alacsony energiatartalmú és nagy

mennyiségben tartalmaz sokféle vitamint

és ásványi anyagot,

anélkül színesíti táplálkozásunkat, hogy túl sok

kalóriához jutnánk elfogyasztásával.

Nem szabad megfeledkeznünk magas rosttartalmáról

és A-provitamin, C- és E-vitamin tartalmáról sem,

amelyek -antioxidánsként- védik sejtjeinket.

Hippokratész szerint

"a póréhagyma vízhajtó, könnyíti

az emésztést és megakadályozza a böfögést...".

A XX. század elején sikerült kivonni a

póréhagyma nedvéből olyan mézgafajtákat,

amelyek gyógyítják a garat, a gége, a légcső,

valamint a hörgők gyulladását, hiszen

köptetőként szolgálnak."

Hozzávalók:
-TARTÁRMÁRTÁS
-dijoni mustár
-citrom-, vagy lime-lé
-porcukor
-reszelt szerecsendió (jó sok :)
-tengeri só
-fehér bors
-tejföl (annyi mennyiség, amennyi a tartármártás)
-3 nagy méretű póréhagyma
-3 csomag (15 db) virsli (nyersen)

A póréhagyma legsötétebb zöld részét

(tehát sacc a felét) levágom, a fehér és

világoszöld részét használom csak fel;

folyó víz alatt alaposan átöblítem,

hosszában kettévágom és szeletelem

(vághatjuk karikára is);

besózom -nem kell sok rá, inkább

több időt álljon!

Elkészítem a majonézt, majd a

tartármártást.

És egy kis szösszenet a történet közepébe;

az agg Rokontól kaptam tojásokat,

amiket összevetettem a boltival.

Az eredmény:

a bolti, L-es

a házi, 2XL-es   :)))))
Ennyi!
Szóval a virslit vékonyabb karikára
vágom, majd összekeverem a póré-
hagymával és a tartármártással.
Fogyasztás előtt érdemes állni hagyni
egy pár órát a hűtőben, finomabb
úgy a végeredmény!