Párolt fehérkáposzta

...hurkához, kolbászhoz, sült szárnyashoz, egyben-sültekhez...

 A káposzta egyszerűen csodálatos zöldség!
(Nálam melyik nem az?! :)

Egészséges (rendkívül sok vitamint tartalmaz),

finom, rengeteg féle módom el lehet készíteni,

nagyon gyorsan készen is van

és nem utolsó sorban kifejezetten pénztárcabarát!

Nálunk általában hurka-kolbász kombóhoz

szokott készülni, Apósom még az egyben

sült, töltött karajhoz is készíti.

Ami kis koromban a dilemmát okozta, az 

az egész kömény elmaradhatatlan mivoltát

jelentette; aztán egyszer csak nagy lettem felnőttem

és felrúgva az íratlan szabályt, őrölt köménnyel kezdtem

készíteni-azóta rajongok is érte, rendesen! :)))

Konkrét mennyiséget semmihez nem írok

(ehhez nem igazán lehet),

mindenki a saját ízlése szerint készítse! :)

Hozzávalók:

-fehér édes(fejes)káposzta

-olaj

-cukor (nálam kb. annyi ek, amennyi ecet lesz majd)

-só

-darált bors

-durvára őrölt kömény (nálam viszonylag sok)

-ecet, 15 %-os (egy nagy fejhez 2-3 ek elég)

Ehhez a káposztát mindig kockára vágom
(nem kell integrálni! :)

-a fejet először ketté-, majd 2-3 cm-es szeletekre-,

végül kockára vágom; a torzsát megeszem. :)

Ahogy vágom és teszem a fazékba, úgy sózom,

majd amikor már félig megpuhult, cukrozom,

fűszerezem, ecetezem és készre párolom.

(És ugye mondanom sem kell, hogy magában
is képes lennék az egészet megenni! :)))