Eton mess...gránátalmával

Ünnepi kiadás...most inkább a nagyoknak! :)

Hozzávalók-a habcsókhoz:
-6 tojás fehérjéhez
-40 dkg porcukor
-1 ek Tsupp-meggyes balzsamecet
a tejszínhabhoz:
-6 dl habtejszínhez
-2 ek kristálycukor
-2 csomag habfixáló (biztos, ami fix-a tojáslikőr miatt :)
-1 dl TOJÁSLIKŐR (egy kevéske most is készült :)

+a feltét: ami jelen esetben gránátalma

A sütőt előmelegítem 120 fokra.

A fehérjét a cukorral kemény habbá

verem fel és az ecet is belekerül.

A PAVLOVÁVAL ellentétben -amihez egy nagy kört

formálok a habból és 1,5 órát marad a sütőben-,

ennél laposabbra terítem a habot a tepsiben
-könnyebb összetörni utána.

Légkeverés, kb. 1 óra.

Nem kell az ajtót nyitogatni, nem fog megbarnulni
és ami nagy előnye még, hogy előző napokban is
elkészíthetjük, ha kiszáradt, úgy is sokáig eláll! :)

Tehát, a habtejszínt a cukorral, majd a tojáslikőrrel
olyan keményre verem fel, hogy már ne cseppenjen le
a habverőről, ekkor kerül bele a fixáló;

a habcsókot nagyobb darabokra töröm, összekeverem
a tejszínnel, ezt (most) egy nagy tálba adagolom

és a tetejére kanalazom a gyümölcsöt.

A gránátalmáról:
kettévágom -óvatosan- és kiütögetem
belőle a magokat

-mosogató fölött és játszós ruhában, szigorúan! :)))
Valami egészen mennyei a végeredmény! :)))