Salátafőzelék

Akkora fej salátákat sikerült vennem,

hogy dobozba kellett pakolnom

az üzletben, mert nem fért volna el tőlük

semmi más a kocsiban.

A feléből leves készült, a feléből főzelék.

Csak mert olvasgattam magam

(legtöbbször a saját receptjeimből főzök, na)

és Trollanyu írta egyszer a levesemhez, 

hogy Ők a párolt salátát ismerték, zsíros

krumplival,mi pedig vagy ezzel ettük

  a paprikás krumplit, vagy aludt tejjel

(ami igazi tejből készült, ami igazi tehénből volt)

...mindegyik lehetőség fenséges.

😀

Hozzávalók:
-4 nagy fej saláta
-szalonna kiolvasztva (vagy mangalica zsír)
-0,5 liter tejföl (legalább :)
-4 gerezd fokhagyma
-1 ek cukor
-só
-1 ek (10 %-os) ecet
-kapor-ez opcionális, nem mindenki szereti bele

 A salátát -folyó víz alatt- alaposan átmosom,

majd először négy felé, utána -kinek, hogy tetszik jobban-

vékonyabb-vastagabb csíkokra vágom.

Nagyobb lábasban kiolvasztom a szalonna zsírt,

(kiszedem, ha kisült)

erre dobom a salátát, a szeletelt fokhagymával,

sózom és közepes lángon, gyakori kavargatással,

puhára párolom-nem kell rá folyadék, ugyanis

miután elkezd puhulni, annyi vizet fog ereszteni,

amennyi elég alá!

Ezután egy kanálnyi cukrot keverek hozzá,

ráöntöm a tejfölt és egyet főzök az egészen.

Ecetet csak akkor keverek bele, miután

elzártam alatta a gázt.

Hidegen, melegen egyaránt nagyon finom,

attól függően, hogy mihez esszük!

Szóval ez az étel lehet főétel, köret, saláta

...kinek hogy tetszik.

😊