Párolt lilakáposzta

Hozzávalók:
-2 közepes fej lila káposztához
-2 nagyobb fej lila hagyma
-6-8 ek cukor
-kevés olaj
-só
-frissen darált bors
-őrölt kömény (ebből jó sok)
-6-8 ek 10%-os ecet (de ez teljesen egyén függő...mint ahogy a fűszerezés is ;)

A hagymát és a káposztát is a legegyszerűbb módon,
robotgéppel legyalulom...3 perc így a történetünk. :)

A gyalult káposztát enyhén besózom (inkább több időt
álljon), közben a hagymát a cukron karamellizálom

Ha már szép színe van, ráteszem a kinyomkodott
káposztát, kevés olajat öntök rá, fűszerezem, ecetezem.

Igen, ilyenkor már rá szoktam tenni az ecetet. ;)

Időnként átkeverve puhára párolom

(úgy szeretem, ha inkább még harapható a káposzta)

-legyen türelmünk,

ugyanis ehhez a mennyiséghez nagyjából egy óra kell.

És hogy mihez is való?

Szinte mindenféle sült húshoz:

szárnyasokhoz

(legfőképpen a kacsához és libához),

egyben sültekhez,

hurkához, kolbászhoz

...ugye, mondtam! :)