Almakompót

...a jó öreg

Megint csak ott tartok, hogy vacak egy idő van,
egyre vacakabb, ez pedig illatos, meleg, édes és finom.

Hozzávalók:

-alma (fejenként min. 2-3 db)

-egész fahéj

-vanília aroma
-cukor 

-citromlé

-egész szegfűszeg
-pár szem szegfűbors

-csipet só

Az almát a burkolatától megszabadítom,

citromleves vízbe teszem felhasználásig,

majd gerezdekre vágom és egy nagyobb

fazékba teszem fel főni a fűszerekkel együtt

-éppen csak puhára főzöm.

(Számoljunk azzal, hogy amíg hűlni

fog a főzőlevében, tovább puhul.)

Mindig több vízzel öntöm fel, mint amennyi ellepi,

csak mert nagyon finom ám a leve a hűtőből is.

Szinte bármilyen főtt, vagy sült húshoz kiváló tud lenni.

Sőt, még magában is.

Vajban és lekvárban sült alma

avagy, az ízes alma...újratöltve. :)

T-vel ugyanis pont arról beszélgettünk, hogy

esténként -Feléjük- már olykor jólesne egy kis

meleg a lakásban.

(Hát kérem, aki hegyek ölelésében él... :)))

Na, ez hasonló feelinget ébreszt a sík területen

elterülő embertársakban
-mármint a meleg tekintetében! :)))

Pár apró változtatás szokott csak előfordulni

a receptben, attól függően, hogy éppen milyen

lekvár kacsint le a kamrapolcról, vagy az
őrölt szegfűszeg almára való rá- vagy elkerülése.

(Hidegebb időben + télen kötelezően
belekerülésről beszélünk! :)))

Hozzávalók:
-4 db alma (sacc. 2 db/fő-elég, főleg egy kiadósabb menüsor után)
-2 ek vaj (az igaziból :)
-4 ek lekvár (most a LEVENDULÁS ŐSZIBARACKLEKVÁROM)
-őrölt fahéj
-őrölt szegfűszeg
-kevés citromlé
-2 ek méz (mivel nem készítem full édesre a lekvárjaimat)

Az almákat alaposan megmosom

(de nem pucolom meg) és a nagy kék-sárgás

szeletelőeszközzel gerezdekre vágom.

A vajat kis lángon felolvasztom, hozzáadom a lekvárt

és a mézet, majd ha felolvadt minden, beledobom

az almát; fűszerezem és roppanósra párolom.

Olcsó, gyors és nagyon finom desszert!

(Pont ilyen semmilyen időre való! :)

Koktélokról...

Kis-okos-ság:

Számos legenda létezik a koktél szó eredetéről.
Az egyik történet szerint Dr. Johnson egyszer egy italt készített

barátja, Boswell részére. Borhoz gint kevert és ezt mondta:
"Ha bort szesszel keverünk, akkor egy csodás alkoholt,

egy igazi koktélt ízlelhetünk meg."
Az italokról is számos érdekes történetet hallhatunk.
A martinit -amely nem más, mint gin és egy kis vermut keveréke-,

az 1880-as években, a kaliforniai Martinezben találták fel.
A Bloody Mary-t -amely ginből és paradicsomléből készül-,
az 1930-as években keverték először, Harry New York bárjában, Párizsban.
Később (1948-ban, acapulcói házában rendezett partikon)
Margarita Samas tekilát, cointreau-t és limeot kevert.
De ne menjünk ennyire előre...

...és a lista (remélhetőleg) folyamatosan fog bővülni!

Mekkora egy koktél?

 Egy-egy koktél adagonként rendszerint legfeljebb 6 cl alkoholt tartalmaz.

Ahol a receptek felöntésről beszélnek, ott ízlés dolga,

hogy ki mennyi hígítót (például szódát vagy gyömbért)

használ, de nem szokás 20-25 cl-nél hosszabb italokat keverni.

Van forrás, amely szerint az összetevők számát is illik korlátozni,

s eszerint ötnél több különböző alkotóelem használata

már erős túlzásnak számít.

Keveredési idő.

Az összerázás, illetve a keverés idejét úgy kell megválasztani,

hogy a vegyülés teljes legyen, az ital jól lehűljön,

de mégse hígítsa fel az olvadó jég!

A hozzá-/belevalók: 

LIME-a zöldcitrom 

 A zöldcitrom a citrom közeli rokona, őshazája az indomaláj térség,
ma a melegebb szubtrópusok és trópusok elterjedt gyümölcse.
Héja zöldessárga marad éretten is és vékonyabb, mint a sárga citromé.
Savanykás-kesernyés íze miatt nagyon kedvelt gyümölcs,
egy zöldcitromgerezd a limonádénak is kellemes, pikáns ízt kölcsönöz.
A szárított zöldcitrom a Közel-Kelet kedvelt teája és fűszere,
míg Délkelet-Ázsiában a levelét használják ételek fűszerezésére.
Érett állapotban héjkezelés nélkül a gyümölcs csak néhány napig
tárolható, mert vékony héja hamar kiszárad.

JÉG 

Drágább, de nagy mennyiséghez lényegesen egyszerűbb
a történetünk, ha zsákos jeget vásárolunk
-én benzinkúton, vagy nagyobb áruházban szoktam.

MENTA

Első körben: azt tudtátok, hogy a menta
az árvacsalánfélék családjába tartozik?
Na? (Biztos igen!:)))
És azt, hogy legalább 25 féle fajtája létezik?
 Hatóanyagainak köszönhetően jó szélhajtó, görcsoldó
és emésztésjavító hatású, epetermelést fokozó,
de gyomorerősítőként is elfogadott.
Illóolaját megfázás esetén inhalálásra használják.
Meghűlés esetén teája köhögéscsillapító hatású.
Káros mellékhatása nem ismert!

És akkor a főszereplők:

A MOJITO egy nem túl erős alkoholos koktél

-hagyományos kubai ital-,

amely öt alkotóelemből áll... 
...a folytatás itt olvasható!

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

"Ha nem lett volna a Spanyolországgal vívott háború

és az amerikaiak nem avatkoztak volna közbe,

hogy véget vessenek a harcoknak, a CUBA LIBRE

(legalábbis ezen a néven) nem született volna meg."

...a folytatás itt olvasható!

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

"A BLOODY MARY 1921-ben született,
a New York-i Harry's bárban. 
Az eredeti recept azóta nem sokat változott..."
...a folytatás itt olvasható!

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Sorbet

...avagy a víz alapú "fagyi"-pont kánikulai főszereplő.

Amikor a Királylány még kicsi volt

(és az sem volt túl régen :),

előszeretettel ette ezeket a fajta

jeges finomságokat

(nem is bántam, hogy nem jégkrém ment bele).

Pofon egyszerű elkészíteni, szinte

bármilyen gyümölcsöt fel lehet hozzá

használni és minél többször fog készülni,

annál több "ízesítőt" gondolhatunk ki hozzá!

És hogy mi is a különbség a fagyi és a sorbet között?

Csak annyi, hogy amíg a fagyiba tejet és tejszínt is

teszünk, a sorbet tisztán víz (még inkább gyümölcslé)

alapú édesség.

És maga a sorbet sem új találmány, réges-régen

volt már a fagyi őse!

Még egy titok: akár 5 perc alatt "hozzá lehet" készülni! :)

A hozzávalók sorát most két részre osztom,
mégpedig azért, mert két külön adagot készítettem;
az összes mennyiség 4-4 dl (4-4 rúd sorbet) lett.
1.
-25 dkg őszibarack (érett; tiszta súly)
-1 dl cukorszirup (nagyon hasznos találmány-és nem csak a koktélkészítéshez :)))
-5 cl lime-lé

2.
-25 dkg sárgadinnye (tiszta súly)
-1 dl cukorszirup
-5 cl lime-lé

Ha nem rendelkezünk cukorsziruppal, el is készíthetjük:
1-1 arányú cukor és víz keverékét felfőzzük
és felére be-/elforraljuk.
Mindegy, mennyi mennyiségből készítjük, kihűtve eláll!
A hozzávalókat konyhai robotgépbe tettem,
-nem teljesen pépesre- mixeltem és külön-külön
a tartó-formába öntöttem.

Fagyasztó -legalább egy éjszakára-,
majd osztás! :))) 
(Ugye, hogy nem is atomfizika? :)

Cuba libre

"Ha nem lett volna a Spanyolországgal vívott háború

és az amerikaiak nem avatkoztak volna közbe,

hogy véget vessenek a harcoknak, a Cuba Libre

(legalábbis ezen a néven) nem született volna meg."

És akkoriban még csak 1898-at írtak! :)

Teljesen el fogok romlani, annyira belejöttem

a koktélkészítésbe! :)))

"A szabad Kubára!" :)))

Hozzávalók:
-fél lime (vagy negyed citrom, negyed lime)
-5 cl Bacardi Rum
-jég
-Coca-Cola

Egy 2,5 dl-es long drink poharat megtöltök jéggel,

ráöntöm a Bacardit, felöntöm Coca-Colával,

belefacsarom a lime levét, összekeverem

(keverem, nem rázom :)
és "tálalom". :D

Palócleves

 A recept nem autentikus!

Egyrészt nem jutok bárányhúshoz

(nem is töröm magam össze miatta :),

másrészt ismét este főztem, akkor meg

kinek van kedve órákat a gáz mellett

állni, nem!? De!

"Bizonyára sokan hallottak már a palóc levesről.

Az étel eredetileg nem a Palócföldről származik,

bár némi köze azért van a Palócokhoz: annyiban,

hogy Mikszáth Kálmán tiszteletére kreálták az

egykori István Főherczeg Szállodában Pesten.

Gundel János készítette az általa igen tisztelt

író számára az első palóc levest 1892-ben,

aki igencsak szerette és tudta élvezni az asztal

örömeit, s gyakorta megfordult barátaival a

szálloda különszobájában.

Azon a bizonyos téli estén az ünnepi vacsora

fényes vendégei, akik magánfogatokkal, vagy

fiákeren érkeztek, első fogásként az újonnan

kreált levest kapták. Persze mindenki fél szemmel

Mikszáthot figyelte -az eledel keletkezésének

híre hamar elterjedt-, mit szól a Múzsa az újfajta

leveshez.

Nos, az író kétszer is szedett a tálból, s bizonyára

nem csak udvariasságból.

Pedig receptjében és készítési módjában nincs

semmi úri rafinéria, amint el is várjuk egy ilyen

paraszti elnevezésű, egyszerű levestől."

forrás

Én sem cifráztam túl, két dolog viszont

biztosan más az eredeti recepthez képest: az

egyik a hús, a másik, hogy most tejszínt is

öntöttem a levesbe...ez van. :)

 

Hozzávalók:

-70 dkg csirkecomb-filéhez

-2 db közepes méretű vöröshagyma

-2 ek mangalicazsír, vagy libazsír

-csemege paprika

-őrölt kömény

-2 db babérlevél

-só

-frissen darált bors

-90 dkg zöldbab

-2 nagyobb gerezd fokhagyma

-6 db közepes méretű krumpli

-2 csokor friss kapor

-2,5 dl tejszín (nem főző, igazi :)

-2,5 dl tejföl

 

Kevés zsiradékon az apróra összevágott

vöröshagymát dinsztelni teszem, a végefelé

rádobom az átnyomott fokhagymát, fűszerezem

és belekerül a harapható méretűre összevágott hús.

Viszonylag nagy tűzön/hőn sütöm át (rövid idő

alatt, majdhogynem készen is lesz), majd

hozzáöntöm a kockára vágott krumplit, a zöldbabot,

felöntöm annyi vízzel, amennyi bőven ellepi

és készre főzöm.

A tejfölt kikeverem a tejszínnel, ráöntöm a levesre

és elég, ha egyet forr a remekmű, ugyanis nincs

benne semmilyen sűrítőanyag (direkt...felesleges).

Lehet is burkolni...2-3 tányérral. 😀

Mojito

A mojito egy nem túl erős alkoholos koktél

-hagyományos kubai ital-,

amely öt alkotóelemből áll:

fehér rum, (tradicionálisan) cukornádlé,

zöldcitrom leve,

szódavíz (vagy ásványvíz) és menta.

Édessége, frissítő citrus- és mentaíze jól kiegészíti

a rum alkoholos ízét.

A mojito rendkívül népszerű nyári ital.

Nem is kell nagy tudomány az elkészítéséhez,

csak jó minőségű alapanyagok;

mégis, nem is csak a Lányok gurigatták magukba

az éjszaka folyamán, még a Királylány is

a mentes változatát itta!

Meg a Fiúk is

-mondjuk Ők csapolt sörrel felváltva! :)))

Hozzávalók:

(1 pohárhoz)

-5 cl fehér rum (leginkább Bacardi :)

-3 cl cukorszirup

-mentalevelek (legalább 5 levél)

-fél lime és/vagy citrom (negyed lime, negyed citrom)

-1,25 dl szódavíz

-jég (sok jég :)

Pohárba kerülnek a citrom gerezdek a mentával,

ezt törőfával kicsit megnyomkodjuk

(nem szabad péppé zúzni),

beleöntjük a cukorszirupot, a rumot,

a poharat telepakoljuk jéggel és

csak ezután öntjük fel (lehetőleg) szódavízzel.

Kanállal egy kicsit fel kell keverni,

szép csendben magunkba borítani  és

mintha 'mi sem történt volna,

sorba állni egy következő pohárért! :)))))

Ja, majd elfelejtettem mondani...

...megnősült a Kisöcsi!!!

Fő a diszkréció! :)))

Ennyi!  :) :) :)

Cukkini-lecsó

Nagyjából annyi időt voltam képes a konyhában

(most is :)  eltölteni, amíg a lecsó elkészült!

Jó, nyár van, meleg...tudom, ezt kértük! :)))

Sült krumplival és tükörtojással.

Most még a lecsókészítés leírásával sem vagyok

hajlandó képes több időt eltölteni, mint amennyit

muszáj, úgyhogy a következő sorra kattintva

elérhető a recept, név szerint a

TEPSIS BETYÁROS LECSÓS ALAPJA

Amik most a lábasba kerültek:
-2 db cukkini
-5 db fehér hagyma (ez volt itthon és kánikulában nem nagyon shoppingolok vöröshagyma miatt :)
-3 gerezd új fokhagyma
-tengeri só
-darált bors
-édes, füstölt paprika
-1 db paradicsom-nem, nem tévedés, íme:

:) :) :)

És hogy egy kis időt nyerjek, a hagymát

és a cukkinit egyszerre pároltam/főztem meg

(a fokhagymával együtt), fűszereztem,

közben megfosztottam kicsiny paradicsomunkat

a burkolatától és nagyobb szeletekre vágva

ez is belekerült a lábasba

-innentől már csak egy kis összefőzés

és lehet is tálalni!
Az egészhez új krumplit- és tükörtojást sütöttem
-ha már húst nem! :)))

Igen, 849 gramm-Apósom kertjéből! :)))

Őszibarackos túrókrémleves

Hozzávalók: (3 főre)
-3 db nagy méretű hősi-barack :)
-15 dkg túró
-2,5 dl tejszín (nem főző!)
-1 citrom kicsire reszelt héja és leve
-5 ek VANÍLIÁS CUKOR 
ezen kívül:
-3 db barack
-pici vaj
-3 ek (most) citrom-lime zselé

A barackot a héjtól megszabadítom,

kisebb darabokra vágom;

a túrót szitán áttöröm és az összes hozzávalót

botmixerrel simára keverem.

Serpenyőben felmelegítem a vajat

a zselével, beleöntöm a buroktalanított,

gerezdekre vágott barackot és átsütöm

az egészet.

Lehet még forrón is adni a levesünkhöz,

de ki is hűthetjük (akár a levessel együtt).

Fantasztikusan finom! :)

És rendkívül gyors! :)))

Mozzarellás paradicsomsaláta

Mert amikor a Királylánynak sem megy

már más...na, akkor van hőguta! :)

Hozzávalók:
-mini mozzarella golyók
-paradicsom (még jobb, ha több féléből készül)
-extra szűz olívaolaj
-fehér balzsamecet
-fehér-, vagy lilahagyma
-só
-darált bors
-metélőhagyma, díszítésnek-is :)

Az alul szereplő grill-kolbászok a Szüleié voltak. :)

Kovászos káposzta

Egy pár évvel ezelőtt, egy országosan nagy nézettségnek

örvendő műsorban (egy rendkívül népszerű és általam

nagyon kedvelt Színművész (Úr :))

ilyenből készítette a töltött káposztát a vendégeinek

-még hallani sem hallottam addig ilyenről!

És mivel én meg későn érő típus vagyok,

(rendkívül későn érnek meg bennem a gondolatok :)))

most jött el az ideje, hogy el is készítsem!

Ez van! :DDD

Hozzávalók:
  (szigorúan nálam-nem emlékszem az eredeti receptre)
-1 kg (tiszta súly) édes, fejes káposzta
-kapor (sok, de most csak szárított volt itthon)
-1 fej vöröshagyma
-4 gerezd fokhagyma
-1 ek egész bors (fűszertojásba téve)
-2 ek só
-2 liter meleg víz
-pirítós kenyerek

A káposztát legyalultam, innentől minden ugyanúgy zajlott,

mint a

KOVÁSZOS UBORKA

készítésénél;

annyira úgy, hogy ezt is három napra tettem a verőfényre,

(amiből megint csak nem volt hiányunk :)

csak miután elkészült, nem feltétlenül szűrögettem

-elég, ha a kenyér lekerül a tetejéről és

kihűlés után megy a hűtőbe,

amíg felhasználásra nem kerül!

Az íze (teljesen érthető módon :), nem olyan,
mint az uborkának, de elképesztően finom,
teljesen újfajta savanyúság-élmény! :)))
 
Azt meg, hogy mihez is fogom felhasználni,

majd kitalálom! 

(Mondjuk a harmadát a Királylány simán eltüntette

a kiszedést követően, úgyhogy maradok annyiban,

hogy ha lesz még mit/miből, ígérem, megosztom! :)))

Szedres palacsinta

Az egyszerű palacsinta egy kicsit feldobottabb változata!

Hozzávalók: (dupla adag)
-7,5 dl tej
-2,5 dl szódavíz
-40 dkg liszt
-4 egész tojás
-1 dl olaj
-csipet só
+szeder

A hozzávalókat csomómentesre keverem,

félreteszem legalább egy fél órára és még egyszer átkeverem.

Nem kell a tésztát sűrűbbre csinálni, mert így lehet szép

vékony tésztát sütni belőle

-amiből most nem is annyira vékonyka palacsinták

lesznek, merthogy a szedret félbevágva,

a sülőfélben lévő tésztára pakolom, úgyhogy

nem csak öntet lesz rajta, hanem gyümölcs is benne!

 

+öntet:
  -szeder
  -porcukor
  -citromlé
+fahéjas porcukor

A hozzávalókat egy kicsit felmelegítem (nem főzöm)

és a botmixert -szintén egy kicsit- ráengedem.

Slussz! :)
Nagyon-nagyon finom!

Grillezett kukorica

Mert hát FŐTT KUKORICA nélkül ugye, nem múlhat el nyár!

És hogy ne csak a "snassz", sós változatot együk, néha fel kell,

fel lehet tuningolni a kicsikéket! :)))

A Bea asszonytól "turkált" tányéron tálalva! :)))

Hozzávalók:
-főtt kukorica -csak, mert így könnyebb és gyorsabb lesz a történetünk :)
-extra szűz olívaolaj
-apróra vágott rozmaring
-chilipelyhes só(m)
-darált bors
-friss fokhagyma (átnyomva)
-"Füst az üstben-Barbecue szósz" -csak, hogy a füstös íz egy kicsit meglegyen

A kukoricákat a teljesen felforrósított

grill-lábasba fektetem, időnkét fordítok rajtuk;

közben elkészítem a fűszeres olajat,

amivel, miután átsütögettem "csöveséket",

megkenem őket.

Nagyon finom!

És jövök még kence-variációval, ígérem! :)

Házi paradicsomszósz

Még a múltkori QUESADILLA-hoz készült, de lemaradt! :)

Hozzávalók:
-5-6 db érett paradicsomhoz

-olívaolaj
-2-3 nagyobb gerezd fokhagyma
-1 nagy csokor friss bazsalikom
-tengeri só
-darált bors
-cukor
-Salsa de Chipotle szósz

Teflon serpenyőben felmelegítem az olívaolajat,

rádobom a felszeletelt fokhagymát és alacsony

hőmérsékleten kicsit átsütöm (meg ne égjen).

Ráöntöm a burkolatától megfosztott és

kisebb darabokra felaprított paradicsomot,

a leveleire szedett bazsalikomot,

sózom, borsozom (ha szükséges, egy pici

cukrot teszek hozzá), "csípősítem", majd
pár perc alatt összeforralom az egészet.

Lehet forrón is tálalni (ahogy most én is tettem :),

de hűtőszekrényben, jól zárható üvegben

is eláll egy ideig!

Kovászos uborka leves

Szóval főzni enni muszáj, még akkor is,

ha a kinti hőmérő majd' 40 fokot mutat

és nagyjából annyi is az az idő, amit

a konyhában -főzés címszó alatt- képes

vagyok eltölteni, amíg a leves elkészül.

Hozzávalók:
-0,5 liter a kovászos uborka levéből
-0,5 liter zöldségleves (kell, hogy lágyabb íze legyen a levesnek)
-0,5 liter tejföl, vagy joghurt
 (bármelyiket is használjuk, jó minőségű legyen)
-1 ek szárított menta (nem volt itthon friss-mea culpa :)
-5 nagy méretű kovászos uborka-az alaplébe
-5 további darab, kis kockára-a tálaláshoz
-5 gerezd fokhagyma, az uborka levéből (ha friss kerül bele, elég 2 gerezd is)
+jó féle olívaolaj és pirítós kenyér

A leves elkészítése borzasztóan bonyolult:

a folyékony és szilárd hozzávalókat tálba öntöm,

a botmixert rájuk engedem, majd az egészet

egy nem túl sűrű szűrőn átszűröm;

a kis kockára vágott uborkával, olíva olajjal

és pirítóssal tálalom.

Tálalás előtt feltétlenül tegyük egy éjszakára

(vagy egy nappalra :) hűtőbe, úgy az igazi!

Bea asszonynak innen üzenem, hogy a

fent szereplő tányért még egyszer

nagyon köszönöm,

a Séf Úrnak pedig, hogy fotózáshoz

fel is használtam! 

 

Azt tudtátok -e, hogy ez a fajta leves egyáltalán

nem új keletű, nem valami úri nyavalya, ugyanis

a 18. század végén Simai Kristóf piarista szerzetes

Selmecbányán lejegyzett kéziratos szakácskönyvének

egyik étele az uborkaleves, vagy cibere: "Szűrd le  a

kovásszal savanyított uborka levét, verd fel egy kis

tiszta liszttel és egy tojásnak a sárgájával, de előbb

az uborkalevet forrald fel, és úgy habard fel liszttel

és tojással, ezután ismét forrald fel, piríts kenyeret,

aprítsd kockákra, ad fel, jó savanyú leves." 

Az okosság forrása 

Sült paprika saláta

Hozzávalók:
-10 db kaliforniai (piros) paprika
-1-2 ek balzsamecet
-kakukkfű (lehetőleg friss; viszont, ha szárított van, áztassuk be az olívaolajba
  és a végén ezt kanalazzuk a tetejére)
-4 gerezd fokhagyma
-1 csokor bazsalikom (ez viszont mindenképpen friss legyen!)
-tengeri só
-darált bors 
-annyi ek balzsamecet sűrítmény a végén, ahány személynek kitálaljuk
-1-1 ek extra szűz olívaolaj (még mindig a spanyol-isteni finom! :);
  és ugyanúgy járunk el, mint a Glasszé esetében

A történet ugyanúgy kezdődik, mint a másik (egyik :)

SÜLT PAPRIKA-SALÁTA esetében-

a sütőt 200 fokra melegítem, majd tepsibe

téve a a paprikákat, 1 órát sütöm

(nézzünk rá közben és forgassuk át, ha szükséges)

-hűtöm, letisztítom és csíkokra tépkedem.

A fokhagymát -saláták esetében-  inkább

gyalulom, szép egyforma, vékony karikákra.

A bazsalikom leveleit lecsipkedem,

a kakukkfüvet lehúzom a száráról.

Nagyobb tálban rakom össze a salátát,

(azaz forgatok össze alaposan minden hozzávalót

és az sem baj, ha össze is érik egy kicsit)

majd (leginkább) adagolva tálalom.
Ezt ismét egy kis pirított ciabattával ettük,
de sült húsokhoz, vagy nyáron grillen sültek
mellé is fantasztikus!