Lilahagymával és rozmaringgal sült Camembert

Hozzávalók (4 főre):
-4 kerek (fa)dobozos Camembert sajt

-4 gerezd fokhagyma

-1 közepes fej lilahagyma

-1 ág rozmaring
-frissen darált bors

-extra szűz olívaolaj

Kezdem azzal, hogy akkor sem dőlünk kardnak

(és/vagy nem dőlünk dugába),

ha éppen nem fadobozos sajtot veszünk! :)

Miután ezt tisztáztuk, előmelegítjük a

sütőt 180 fokra.

A sajtokat tepsibe teszem; a fokhagymát

hosszában,

(csak, hogy könnyebb legyen a sajtba tömködni)

nagyjából 8-8 csíkocskára-,

a lilahagymát nagyon apró kockára szeletelem fel.

A fokhagymát a sajtokba nyomom,

rászórom a lilahagymát és a rozmaringot,

meglocsolom olívaolajjal, majd

sózom és borsozom.

Sütő, légkeverés, 10 perc.

Ez az idő pont elég arra, hogy a kérge

egyben maradjon, viszont a belseje

finom krémessé alakuljon!

Mennyország! :)

A tunkoláshoz friss kenyeret, gyökérkenyeret, ciabattát,

bagettet adhatunk-szinte végtelen a sor! :)

Fokhagymás-chilis spagetti

A történet egy rettentően egyszerű, de annál
nagyszerűbb Olasz specialitás!
Semmi nagyzolás, semmi cicó
-csak a tiszta élvezet! :)))

Hozzávalók (2-3 főre):
-25 dkg 3 mm-es spagetti tészta (most...nálam, de természetesen más méretűvel is készíthető)
-olívaolaj
-2 darab chili (vagy, jelen esetben, még mindig a J-től kapott MAGYAR CSÍPŐS PAPRIKA :)))
 (és ki, mennyire szereti erősen, a magot, vagy annak nagy részét el lehet távolítani)
-4-6 gerezd fokhagyma (de szintén ízlések és pofonok :)
-só

Nagy lábasban vizet forralok, majd azt sózom

(hogy olyan sós legyen, mint a Földközi-tenger vize :)

és miközben megfőzöm a tésztát, elkészítem a rávalót.

Olívaolajon egy kicsit átsütöm a feldarabolt
csípős paprikát, rádobom a felszeletelt fokhagymát,
sózom, s miután dinsztelődött kicsit,
a megfőtt tésztát átszedem ezekre és összeforgatom.

Nem szabad átmosni a tésztát az ilyesfajta ételeknél!

(Ez is az a kategória, amit tovább tartott leírni,

mint elkészíteni és megenni! :)))

Rocky road

...a házi Istennőmtől-szabadon!
(És nagyon gyorsan! :)))

...avagy, a Szakács, ha szabadnapos! :)))
3. rész 
(1. és 2. rész :)

Hogy maga a recept mennyire eredeti -bevallom-,

fogalmam sincs, nem kutattam utána

-olvastam, méghozzá...de, ezt már Tudjátok! :)

Hozzávalók:

-12,5 dkg vaj (igazi :)

-30 dkg étcsokoládé (JÓ minőségű)

-3 ek méz

-20 dkg vajas keksz (készen kapható :)

-10 dkg pillecukor (marshmallow)

-porcukor

Nagyon rövid lesz a leírás (pont, amilyen a hozzávalók sora :);

gőz fölött felolvasztom a vajat az apróra tördelt csokival,

mézzel,

(kiöntök kb. 1 dl mennyiséget a csokiból és félreteszem)

majd a gőzről levéve beleforgatom az összetört

vajas kekszet és az ollóval kicsire összevágott pillecukrot

(csak mert nem kaptam mini méretűt).

Kis méretű tepsit (sacc. 25x30-as) kibélelek sütőpapírral,

nagyjából belesimítom a masszát

(nem véletlenül köves út az elnevezés :)

és 1 órára hűtőbe teszem.

Ugyanis kell egy kicsit dermedni az egésznek,

mielőtt ráönteném a (kicsit felmelegített) félretett csokit.

Hűtőbe vissza, majd kis kockákra vágom 

(48 darabra :)

és megszórom porcukorral.

Ennyi!

3 napig remélem kitart mindez! :)))

Ui.: vasárnap este, azért biztos, ami biztos, készült még egy kis gombás, mustáros csirkepörkölt is. Most már tényleg ennyi! :)))

Sörben sült csirke

Most következik az, ami már a hűtőben pácolódott,

mikor is A LEVESNEK nekikezdtem! :)

...avagy, a Szakács, ha szabadnapos! :)))
2. rész

Hozzávalók:

-1 kg csirke alsó-comb

-1 kg csirke mellfilé

-extra szűz olívaolaj

-1 fej, gerezdjeire szedett fokhagyma (héjastól)

-apró vöröshagymák (egészben, vagy félbevágva)

-só

-bors

-"élet"ízesítő
-csemege paprika

-friss rozmaring
-majoranna

-2-3 dl sör (JÓ féle, láger :)

A húsokat (takarítás után) tepsibe pakolom, mindkét

oldalukon sózom, borsozom, olívaolajjal meglocsolom,

megszórom fűszerekkel, a hagymákat közé rendezem

és megy pácolódni a hűtőbe pár órára.

A hűtőből kikerülve felöntöm sörrel és

előmelegített sütőbe teszem, légkeveréssel,
180 fokon, 60-70 percre.

Hozzá tejszínes, vajas krumplipüré
és fokhagymás, olívaolajos uborkasaláta készült.
Slussz! :)))

Paradicsomos csirkeleves Olasz módra

...avagy, a Szakács, ha szabadnapos! :)))

3 nap!

3 nap a Szakács és J. nélkül

-a 2/3-ad egyszerre horkant fel,

hogy a hosszú hétvége előtti 3 napon

NEM LESZ ÜZEMI KONYHA?!?!?!

És nem is engem sajnáltak, hogy a

hétvégém jelentős részét főzéssel

kell fogom tölteni

/ami, mondjuk egy (többek között)
gasztroblogger(-szerűség)

esetében nem hátrány/!

:)    :)    :)

Szóval, ahelyett, hogy ismét inkább vízszintbe

kalibráltam volna magam, ötleteltem

(szoktam :)

-nem másból, mint a házi Istennőm egyik kötetéből

(remek félórás receptek találhatók benne :)?!
Eredetileg csirke cacciatore készült volna,
de félúton jutott az eszembe, hogy a
vacsorának való már a hűtőben pácolódik.

Na, szóval,
1. rész

Hozzávalók:
-0,5 kg csirkemell-filé
-extra szűz olívaolaj
-1 üveg (Olasz) bolognai alap
-2 doboz paradicsomos babkonzerv
-2 közepes fej vöröshagyma
-2-3 gerezd fokhagyma (szétnyomva)
-2 tk kakukkfű
-1-2 ág friss rozmaring
-só
-darált bors
-cukor
-2 db babérlevél
-1 db csípős paprika, az erétől megszabadítva (J-től :)))
-1 liter csirkealaplé-vagy, amilyen hígra szeretnénk
-1 marék kiskagyló tészta
(A bolognai alapban sokféle fűszer van,
ezért nincs több fűszer benne pluszban!)

Olívaolajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát,

erre rádobom a harapható méretűre vágott húst és

fehéredésig sütöm.

Felöntöm a leves felével, beledobom a tésztát,

a fűszereket, belekerül a bolognai alap is,

majd amikor a tészta már kezd puhulni,

beleöntöm a babot és felöntöm a

maradék levessel.

Lassú tűzön főzöm, hogy legyen

ideje sűrűsödni egy kicsit!

Virslipörkölt

Hiába alapanyagként a virsli,

mégsem félórás a történet, mondom

írom is, hogy miért...

Szenti Gabi után, szabadon :)

Mert bár a hétvége egy részét nem töltöttem itthon

(az idén a harmadik osztálytalálkozón vettünk részt 😀),

csak muszáj voltam valami ehetőt az asztalra

varázsolni, amihez nem kell túl nagy erőfeszítés!😂

Ez lett belőle.

Hozzávalók:
-10 pár, prémium minőségű (német) virsli (1 kg)
-3 közepes fej vöröshagyma
-3 nagy gerezd fokhagyma
-3 tk szárított metélőhagyma
-1 tk szárított petrezselyem
-fél bácskai paprika (az ér nagy része kivágva)
-1 nagy fej paradicsom (a burkolata nélkül :)
-olaj
-só
-darált bors
-csemege- és csípős Piros Arany
-őrölt kömény
-étkezési keményítő (liszt helyett)

+25 dkg rizs (jó minőségű)
+20 dkg konzerv gomba (a gomba kínai ?! :)))
+15 dkg k. csemege kukorica
+15 dkg k. zöldborsó

 

Első körben elkészült a pörkölt-alap: a vöröshagymát

vékonyan szálasra vágtam, ezt olajra dobtam,

sóztam és pároltam egy keveset.

Amikor egy kicsit összeesett, rákerült a karikára vágott

fokhagyma, a fűszernövények, a kicsire vágott

paradicsom, paprika és pici víz hozzáadásával

(fedő nélkül) zsírjára lesütöttem az egészet

-szépen lassan, nem volt sietés közben!

(Nem is volt erőm a sietéshez! :)))

Ekkor öntöttem hozzá a felszeletelt virslit,

majd amikor főni/nőni kezdtek a virslik,

hideg vízben elkevert ételsűrítővel felöntöttem

és pár perc után el is zártam a gázt.

Minek utána elég egyszerű történet

maga a virsli pörkölt, feltétlenül lényeges momentum,

hogy nagyon jó minőségű legyen az alapanyag!

És akkor nem is beszéltünk még a köretről!

Kevés olajon indítottam útjára a rizst;

miután sült egy kicsikét, sóztam és

fel-fel engedtem egy-egy szedőkanálnyi

zöldséglevessel, míg meg nem puhult.

Nem kell túlzásba vinni a rizs sózását,

mert amik rá/hozzá kerültek,

azok is be voltak ízesítve, rendesen!

Az egyik feléhez borsót és kukoricát

futtattam meg kevés olajon, egy leheletnyi sóval,

a másik feléhez pedig gombát, sóval,

darált borssal ízesítve.

A savanyúság természetesen kötelező

tartozék itt is: ecetes chili paprika és gyöngyhagyma.

Na, szóval mára ennyi!

😉

Pásztortarhonya

...avagy a nagykunsági pásztortarhonya. 

Az egyszerű, nagyon sokszor nagyszerű! :)

"A tarhonya (vagy reszelt tészta) egy magyar száraztésztaféle.

A rostán átmorzsolva gömbölygetett tésztát tarhonya néven

csak 1788-ban és az azt követő években írták le először,

mégpedig verses művekben.

Legjelentősebb az alföldi parasztok táplálkozásában volt

öregtarhonya, keménytarhonya, sűrűtarhonya,

pirított tarhonya formájában.

Az étel eredetije feltehetőleg Perzsiából származik,

török közvetítéssel. Neve is a perzsa eredetű, oszmán-török

"tarchana" szóból ered, ami búzalisztből, aludttej

hozzáadásával készült tésztát jelent.

Magyarországon általánosan az Alföldön terjedt el,

mint az egyik leggyakoribb száraztészta.

Elkészítésének ideje hagyományosan a nyár első fele,

az aratás előtti időszak volt, ezért nevezték a júniusi

meleget tarhonyaszárító időnek, a júniusi holdat pedig

tarhonyaszárító csillagnak."

forrás 

Hozzávalók:
-0,5 kg dörzs tarhonya (ehhez ezt a fajtát jobban szeretem)
-2 nagy fej vöröshagyma
-4-6 db nagy gerezd fokhagyma
-1 paprika
-1 paradicsom
-6 db közepes méretű krumpli
-szalonna (egy jó nagy tenyérnyi)
-egy szál füstölt, csípős kolbász (kb. 20 dkg)
-só
-bors
-csemege paprika

A szalonnát is és a hagymát is nagyobb kockára vágom

és együtt kezdem kiolvasztani/dinsztelni.

Erre öntöm a tarhonyát, amit addig keverek, amíg

szép színt kap, majd belekarikázom a kolbászt,

a fokhagymát, paradicsomot, paprikát és

miután sült egy kicsit, felöntöm forró vízzel

és lefedve jó félig főzöm.

A krumplit szintén nagyobb darabokra vágom,

ezt a félig főtt tarhonyához öntöm

(a vizet folyamatosan pótolom!)

és teljes puhulásig főzöm.

Savanyúság -természetesen- kell hozzá,

de itt nem finomkodok,

uborka és almapaprika kerül mellé!

Istenem, de nagyon finom! :)

Őszi saláta

...mert hát tegnap kezdődött el hivatalosan is az ősz!
(Nem mintha az éjszakai és reggeli hőmérsékleten
nem lehetne már észrevenni?!) :)

Hozzávalók(4 főre):
-2 guriga Camembert sajt (kisebb kockákra vágva; és most tökéletes a natúr is)
-50 dkg szőlő (félbevágva és kimagozva)
-10 dkg dióbél (durván összevágva)
-2 ek majonéz
-1 tk dijoni- és
-1 tk magos mustár
 (Ha a fenti két összetevő nem jön be valakinek, hígabb TARTÁRMÁRTÁST
  is készíthet rá.)
-pici olívaolaj

"Az ősz a mérsékelt égöv egyik évszaka.

Trópusi, illetve száraz és hideg égövi tájakon nem létezik.

(Én is képes lennék kihagyni! :)))

A Föld északi féltekéjén szeptember, október és november,

míg a Föld déli féltekéjén március, április és május az ősz hónapjai.

A csillagászati ősz szeptember 23-ától december 22-éig tart.

Szeptember 23: a napsugarak ismét az Egyenlítőn delelnek,

90 fokos szögben.

A nappalok és az éjszakák hossza az egész Földön egyforma.

Ez az őszi napéjegyenlőség időpontja.

Utána a nappalok tovább rövidülnek az északi félgömbön.

Vége az Északi-sarkon tartó állandó nappalnak,

jön a féléves éjszaka és a Déli-sarkon következik a féléves nappal."

Marhahúsleves

Csak, mert tart még a SZÁMADÁS napja;

és csöppet sem mellékesen azért, mert

már több helyről jelezték, hogy eléggé

megritkultak az írásaim;

no és azért is, mert rám fogták bizonyos Kollégák,

hogy itthon csak azért főzök (olykor), hogy

legyen mit feltölteni a nagy szent világhálóra!

Ki is kértem magamnak!

(Mert nem mellékesen, igen jó Szakácsunk

van a hétköznapokra :)))

:D  :D  :D  :D  :D

Szöveg nem lesz túl sok

(ennyi most remélem elégnek fog bizonyulni :),

kép annál több

-bizonyíték gyanánt! :)))

Amik most a fazékba kerültek:

-1,5 kg marha csontos lábszár

-5 db marha velős csont

-2 db pulykanyak (ez csak nekem :)

-sárgarépa

-petrezselyemgyökér

-1 kis zeller gumó

-fél kis fej kelkáposzta

-2 csokor petrezselyemzöld (a csutak! :); egy a levesbe, egy pedig a töltelékbe)

-1 köteg újhagyma

-2 kis fej vöröshagyma

-paprika

-paradicsom

-sáfrány

-só, bors 

-egy pici darab szerecsendió

-krumpli

+csigatészta és cérnametélt

A húst hideg vízben teszem fel főni, majd

miután minden habot leszedegettem róla,

kis lángra helyezem át, egy óra elteltével

bezöldségelem, fűszerezem és nagyon lassú tűzön

főzöm, összesen vagy 4 órát.

A vége előtt egy órával kerül bele először

a töltelék (amit most kelkáposzta levelekbe csomagoltam),

majd a krumpli -ekkor szoktam kiemelni a szétfövősebb

zöldségeket, mint amilyen pl. a kelkáposzta is.

A TÖLTELÉK LEÍRÁSA ITT,

a hozzávalók itt (is):

-6 db (száraz) zsemléhez
-6 db egész tojás
-mangalicazsír, vagy olaj
-2 közepes fej vöröshagyma
-1 nagy csokor friss petrezselyem
-só, bors, életízesítő

(leírás a töltelék sorra kattanva elérhető :)

A tálalás most egy kicsit gyorsra és csöppet sem

vendégvárósra sikeredett

-ezt Mindenki nézze el! :)))

Ennyi! :)

Számot vetek

...és újból egy szolgálati közlemény

"Tudod, miért fontos a finom étel?

Összehozza az embereket, bárhonnan származnak is.

Mindenkit barátságossá tesz és mosolyt csal az arcokra."

 
Tavaly ilyen tájban ünnepeltem

a "kicsikém" 1. évét

-nem nehéz kiszámolni, hogy mostanság

újból aktuálissá vált az emlékezés.
Az idén nagyon rövid leszek,
a lent felsorolt listát is Magatoknak köszönhetitek
-ezeket néztétek a legtöbbször.

(A receptek a címekre kattintva érhetők el.)

1. SÜLT TÖLTELÉK


2. PAVLOVA TORTA


3. LEVESBEN FŐTT TÖLTELÉK


4. KRUMPLIGANCA...


5. KRUMPLILÁNGOS...


6. SÓBAN SÜLT CSIRKE 


7. KISVÖDRÖS SAVANYÚSÁG...


8. GRILLÁZS SZELET


9. VEGYES VÁGOTT SAVANYÚSÁG...

10.  TÚRÓS PALACSINTA

 
Még mindig őszinte köszönettel 

vagyok Mindnyájatok felé,

kik ezalatt a 2 év alatt nálam jártatok.

"A főzés könnyű fejet, nyitott lelket
és meleg szívet kíván."

Almával és lilahagymával sült kolbász

...hagymás törtkrumplival.

Az általam eredetiben látott recept nem egészen így készült,

de mivel többször szenvedek időhiányban (mint nem),

ezért lerövidítettem az elkészítés idejét

-így is nagyon finom lett! :) 

Amik a tepsibe kerültek:

-4-4 szálacska fokhagymás- és csípős kolbász

-4 db alma

-8 közepes fej lilahagyma

-só

-darált bors

-szárított rozmaring (csak mert ez volt itthon :)

-pici olaj-a tepsibe

 A kolbászt tepsibe rendeztem, közé kerül a négy-négy gerezdre

vágott alma és a (mérettől függően) félbe-, vagy negyedbe vágott hagyma.

A hagymákat (lehetőség szerint csak azokat)

sózom, borsozom, egy pici olajat öntök az egész alá és

előmelegített sütőbe teszem, 160 fokon, légkeveréssel, 30 percre.

Amíg ez sül, elkészül a hagymás törtkrumpli is.
Ennyi-gyors recept, rövid leírás! :)

(A savanyút jelen esetben a magos- és a dijoni mustár jelentette! :)))

Diós brownie

Mert hogy amennyire egyszerű ez a sütemény,

pont annyira el lehet szúrni az elkészítését;

vagyis, a tökéletes brownie 3 titka:

-nem sütjük túl,

-roppanjon a teteje, de majdhogynem folyjon a közepe és

-legyen igazi kalóriabomba! :)
(Ha már lúd...?! :)))

Hozzávalók:
-30 dkg kristálycukrot
-4 egész tojással habosra keverek
-20 dkg igazi vajat
-2 tábla (20 dkg) jó minőségű (ét)csokoládéval együtt felolvasztok és a masszához öntöm;

-10 dkg süteménylisztet
-0,5 zacskó sütőport
-1 tekerésnyi sót és
-10 dkg durvára tört diót szintén a tésztába keverek

 Előmelegített sütő, légkeverés, 160 fok, (és ez most) 35 perc.

Nem is szabad tovább a sütőben hagyni,

állás közben még sűrűsödik a tészta!

  Nem mondok újságot, de frissen a legjobb! :)

Rozmaringos csirke

Maradunk még mindig a görögös vacsoránál

-mert hát egyesek (az 1/3-ad :) szerint semmi

értelme a salátának, hús nélkül!

(A 2/3-ad szerint meg minek mindig hús? :)))

Miután nem vitatkoztam saláta ügyben, erőt

vettem magamon és a sütőbe toltam egy kis

szárnyast is a kisebbség kedvéért

(mondjuk a meleg -a sütőből- kifejezetten jólesett)!

A tepsiben:

-csirkecombok

-csirkeszárnyak

-krumpli (héjastól, félbevágva)

-fokhagymagerezdek (héjastól)

-tengeri só

-darált bors

-rozmaring

-olívaolaj

-vaj

A pőre szárnyas-darabokat megmosom,

tepsibe rakom, mellé félbevágott, alaposan

megsuvickolt, héjas burgonya kerül és

(jó) pár gerezd, szintén héjas fokhagyma

(finom, édes lesz, mire megsül).

Sózom, borsozom, rozmaringgal megszórom;

alá egy pici olaj és víz-, a húsra pedig

egy-egy szeletke vaj kerül.

Előmelegített sütő, 180 fok, 1 óra.

Hozzá görög joghurttal kikevert tzatziki

és természetesen -az én főszereplőm-

GÖRÖG SALÁTA járt. :)))

Oregánó, szurokfű, vadmajoránna

A szurokfű, más néven közönséges szurokfű, vagy

vadmajoránna (Origanum vulgare) 

az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családjának

szurokfű (Origanum) nemzetségébe tartozó

fűszer- és gyógynövényfaj, amelyet latin nevéből

oregánónak is neveznek.

Az ókori Egyiptomban is ismerték már gyógyhatásait,

köhögéscsillapítóként volt közismert,

az ókori Görögországban pedig sérüléseket

gyógyítottak vele.

A középkorban az ételeket a szurokfű olajával

óvták meg a mikrobás fertőzésektől.

Egész Európában ismerik és használják,

de fűszerként főleg a mediterrán konyhára jellemző

(gyakran bazsalikommal és rozmaringgal kombinálva).

Sajátságos íze van, mely a majorannára és a kakukkfűre

emlékeztet.

Hazánkban is gyakori, a száraz gyepek, hegyoldalak

és erdőszélek növénye.

Közkedvelt fűszer- és gyógynövény.

Különösen a görög, török, palesztin, arab, szír,

portugál és dél-amerikai konyhák kedvence,

de egész Európában elterjedt és ma már az olasz konyha

ételeit sem lehet elképzelni nélküle.

Gyakran használják paradicsommártás ízesítéséhez,

grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez.

A frissen szedett leveleket salátákhoz adják.

Virágzó hajtásait vágva, vagy morzsolva árusítják.

Nemcsak az olaszos fogásokhoz, de különféle egyéb

levesekhez, töltelékekhez, paradicsomos, burgonyás,

halas, babos ételekhez, pástétomokhoz,

mártásokhoz is használják.

Nem azonos rokonával, a kerti majoránnával 

(Origanum majorana). 

Felhasználásuk ugyan hasonló, de a szurokfű sokkal

aromásabb.

A szurokfüvet a természet antibiotikumának tartják.

Karvakrolt, illóolajat, cseranyagot, keserű anyagot

és gyulladáscsökkentő timolt tartalmaz;

a karvakrol és a timol a baktériumok szaporodását gátolja.

Maga a szurokfű 2–5%-ban tartalmazhatja,

olaja az oregánóolaj pedig 40–70%-ban.

A legjobb minőségű olajok akár 85%-ban is

tartalmazhatják a karvakrolt, de ez függ a lepárlás módjától.

A növény levelét megszárítják, és nyugtató hatású teát főznek belőle.

Teája (forrázata) étvágygerjesztő, idegnyugtató,

baktériumölő, köhögéscsillapító hatású.

forrás

Horiatiki, Görög saláta

...a Görögök paraszt salátája,

avagy a mi Görög salátánk
Szent meggyőződésem, hogy a Görögök
egyáltalán nem viszik túlzásba a parasztsalátájuk
elkészítését-azt inkább mi tesszük, itthon.
Pont annyira egyszerűen készítik, mint
a Bolgárok a sopszkájukat,
az Olaszok a capresét, vagy éppen mi, Magyarok,
a vegyes zöldsalátánkat tavasztól őszig
-ami éppen fellelhető az adott környéken-,
csakhogy Görög honban adott például a
kis konyhánkban
rendkívül nagyra értékelt olajbogyó! :)))

Hozzávalók (4 főre):

-50 dkg paradicsomhoz

-40 dkg paprika (leginkább vastag húsú, finomabb vele)

-30 dkg uborka (kígyó, fürtös, kovászolni való, ami van)

-50 dkg feta sajt (vagy itthon maradjunk inkább a krémfehér sajtnál? :)))

-olajbogyó (1 üvegcse fekete és 2 ü. zöld)

-2 fej jégsaláta (opcionális, nálunk viszont kötelező tartozék :)

-2 nagyobb fej lilahagyma

-tengeri só

-darált bors

-morzsolt oregánó, vagy más néven szurokfű :)

-olívaolaj

-valamilyen gyümölcs ecet (bor-, alma-, balzsam-)

 

A megmosott uborkát és paprikát nagyjából akkora

méretűre kockázom, mint amekkora az olajbogyó;

a koktélparadicsomot csak félbe-, a hagymát

először félbe-, majd vékony szeletekre vágom

-tálba téve sózom, borsozom, oregánóval megszórom.

Ha alaposan átjárt mindent a sós lé,

hozzáöntöm az olajbogyókat, tálakba adagolom

a salátát és a szeletekre vágott krémsajtból

mindegyik adag tetejére helyezek egy-egy darabot,

egy kis olívaolajos-ecetes öntözés kíséretében.

(Nálunk maximum a jégsaláta jelenti a faksznit

-de hát kiskecskéknél ez kötelező! :)

Ennyi!