A kincseim...

Legalább másfél éve megírtam ezt a bejegyzést,

de valahogy csak nem tudtam magam rászánni,

hogy meg is osszam

...aztán döntöttem, ne maradjon ez az írás sem

a piszkozatok között! :)

Legtöbbször ezekből dolgoztam/dolgozok/
-sütök, főzök, ötletelek,

gyűjtöm beléjük a család, a barátok receptjeit
(már vagy 100 éve :).

Egyszer -vagy két éve-
(tehát, immár vagy 3,5 éve :)))
összeszámoltam, hány szakácskönyvem van

(és ezekbe nem tartozik egyetlen újság, vagy magazin sem!),

elképesztő szám: 336 db (volt akkor)

+egy (jelenleg) 363 db-ból álló e-book gyűjtemény

+ a 2 sajátom és néha napján még bővül egy-egy

(most már leginkább csak) válogatott darabbal.

#############################################################

A legrégebbi (még nem is a klasszikusnak mondott)
szakácskönyv(-ecske) 1698-ból származik:

Szakácsmesterségnek könyvecskéje!

A következő a sorban 1892-ből:
Zilahy Ágnes-Valódi magyar szakácskönyv

-bár nem eredeti nyomás, de kincs ez így is-

és Vízvári Mariska 2 után-nyomott kötete.

   Aztán az újak: Nigella 6 kötete (első a sorban),

4 db Ramsay-s,

szintén 4 db a Brit fenegyerektől
-messze az "Olasz" a legjobb!;

aztán 3 db Lajos Maritól,

6 db a Rama-tól,

8 db a Le Cordon Bleu-ből,

"Dr. Oetker" 10 kötete
(közte az első nyomatok egyike!),

11 db gombás könyv,

10 Stahlos
(plusz még az "ajánlásai"),

a "100 legjobb" sorozat 18 db-ja,

de jelen van Pető Gyula bácsi klasszikusa is,
pár példánnyal!

Mégis, amikor 'hagyományos' ihlet kell,
vagy valami a családunk

(Szülők) számára, ezek kerülnek elő;

+az alap mű, ami már oda-vissza
és ezerszer is át van olvasva,

ami az első lesz, amit a Királylány
annak idején meg fog kapni:
(F. Nagy Angéla keze nyoma által híressé vált)

A Horváth Ilona!

Ezt forgatta anno az Anyukám, sőt a Nagymamám is

(1956-os kiadás-nekem adta-kincs).
Amikor nászútra indultunk, az első könyvesboltnál megállítottam
a ház Urát és ezt megvettem
(pedig akkor főztem már vagy 9 éve :).

Meglehetősen rongyosra van lapozva;

Nagyinál jó pár plusz recept, nálam (jó :) pár
post-it került már bele.

Mulatok és okulok egyszerre, mikor lapozgatom

-elképesztő, mennyit változik a mentalitás
50-60 év alatt és mennyit nem
az ételkészítés, a jó ételkészítés menete!

Szakácskönyv és háztartási tanácsadó.

Az 56-os kiadásban még szó sincs rohanásról,
mélyhűtött ételekről,

előre elkészített "friss" tésztákról;
itt még rendes, tiszta konyhával/háztartással
illet hazavárni a ház Urát,

ésszerűen és gazdaságosan beosztani a kevéske
hozzá-és rávalót na és a család jövedelmét!

"Szaktudást kell szerezni a sütés-főzés mesterségében is

-nem pedig egyéni próbálkozásokkal gyűjteni a tapasztalatokat,

mert akkor sok a ráfizetés-időben és pénzben-,

amit senki sem engedhet meg magának."

Minden lényeges alapmű benne van.

Egy másik kedvenc -szigorúan alapmű;

egyszer kaptam db-től pár remekbe szabott könyvet

(mint pl. Benke Laci bácsi egyik klasszikusát is)

+ a képen szereplőt, amit kötelező felütni egy-egy

kifejezetten Magyar étel elkészítése előtt!

   Mondhatom ezekre, hogy kincsek?

Ha áttápláljuk az Utódba a főzés szeretetét és

ezek átörökítésével akkora örömöt fogok
szerezni Neki, mint amilyen öröm nekem is,
mikor lapozgatom őket, akkor igen!

#############################################################

A világ változik, leginkább iszonyatos sebességgel gyorsul,
most már itt van a Nagy Szent Világháló,
szinte bármit el tudunk érni pár kattintással;
de az olvasás szeretetéről azért/ezért ne szokjunk le
-én továbbra is csak olvasgatom az itthon csendben megbúvó,
sokszor rejtett kincseket.
:) :) :)