2016. február 13., szombat

Nigella

...pontosabban Nigella Sativa,
avagy a kerti katicavirág, más néven
fekete kömény, szőrös kandilla, termesztett,
vagy kerti kandilla,
termesztett katicavirág, termesztett hagymamag
A kerti katicavirág (Nigella sativa) a boglárkafélék családjának
katicavirág (Nigella) nemzetségébe tartozó növényfaja.
Nyugat-Ázsiából, Észak-Afrikából származik, de
Közép-Európában is termesztik helyenként.
Igen régi kultúrnövény, magját már az ókorban is használták
fűszerként és gyógyszerként (ma már csak fűszerként használatos).
Közeli rokona a dísznövényként termesztett borzaskata 
(Nigella damascena) és a mezei katicavirág (Nigella arvensis).

Magjának enyhén hagymaíze van, illata megtörve némileg
a borsra és az szurokfűre emlékeztet.
Elsősorban az arab, a török és az indiai konyha használja.
Közép-Keleten sütemények, kenyérfélék tetejére szórják.
Az indiaiaknál a bengáli ötfűszer-keverék alkotóeleme,
dhalokat, csatnikat ízesítenek vele.
A török mesir édesség egyik összetevője.

Hatóanyaga zsíros olaj (és illóolaj is), melyet linolsav és az olajsav
gliceridjei alkotnak.
Kétszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag.
Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában évszázadokon át gyógyszerként használták.
A légzőrendszer, a gyomor, a vese, máj betegségeit kezelték vele,
a keringési és az immunrendszer megerősítésére használták,
továbbá gyulladáscsökkentőként, érzéstelenítésre, antiallergénként.
Az iszlám a legnagyobb hatású gyógyító készítmények között tartja számon.
Mohamed próféta állítólag egyszer kijelentette, hogy a fekete magvak
a halálon kívül minden betegségre hatásosak.
A közép-európai népi gyógyászatban felfúvódás ellen
és a szoptatós anyák tejtermelésének fokozására használták.
Manapság a fekete köményből sajtolt olajat kapszulás kiszerelésben
étrend-kiegészítőként ajánlják.

A Nigella sativa gyógyító ereje az egyik legizgalmasabb,
valamennyi gyógynövény közül.
Az elmúlt időkben a tudomány vizsgálta a Nigella sativa olajat
és több, mint 100 gyógyító összetevőt állapítottak meg,
amely hatékonyan gyógyítja az allergiától kezdve,
a krónikus bőrpanaszokon át
(többek között pikkelysömört és ekcémát)
több súlyos betegséget, beleértve a rákot és a cukorbetegséget.
A kutatók elismerték, hogy nincs más olyan ismert növényi kivonat,
amely ilyen széles körű gyógyító képességekkel rendelkezne,
mint a Nigella sativa.
 Ez nagyrészt azzal magyarázható, hogy a Nigella sativa még
soha nem látott hatást gyakorol az immunrendszerre
és dolgozik sok más módon, az optimális egészségi állapot elérésén.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése