Kolozsvári rakott káposzta

Mínusz 1 fokot mutatott reggel a kinti hőmérő!
Az emberi szervezet meg nem annyira buta

...hogyha ilyen remek idő járja, savanyú káposztát
kell enni a gazdatestnek, bármilyen formában! :)))

Hát, én nem állok ellen! :)

Hogy lehet ezt szépen fotózni? :)))

Hozzávalók:

-0,5 kg darált sertéscombhoz

-15 dkg kolozsvári szalonna (és a legjobb, ha együtt daráljuk le a hússal)

-só

-kevés olaj

-2 közepes fej vöröshagyma

-3 gerezd fokhagyma

-darált bors

-őrölt csemege paprika

-15 dkg rizs (most Ben bácsi féle :)

-1 kg savanyú káposzta

-1 nagy doboz tejföl (3 dl)

-tej (felhígítani a tejfölt)

-1 egész tojás

A rizst kifőzöm.

Az apróra vágott vöröshagymát -majd félidőben

a szeletelt fokhagymát is beletéve- kevés olajon

dinsztelem, sózom, majd beleteszem a szalonnával

ledarált húst és fehéredésig sütöm.

Ekkor kerül hozzá a csemege paprika, a bors,

egy kevés víz és készre sütöm a darált húst

(viszont nálam mindig marad elegendő szaft

alatta, ugyanis kell a rizsnek!).

Amikor ez készen van, összekeverem a rizzsel

(szafttal együtt!).

A savanyú káposztát meleg vízben egyszer

átmosom, kinyomkodom,

(ha csak én enném, egyszer sem mosnám :)

tepsibe rendezem a felét, erre kerül (nálam)

az összes rizses hús, majd a káposzta másik fele.

A tejfölt a tojással és annyi tejjel, hogy elég

híg legyen a locsoláshoz, kikeverem,

a káposztára öntöm és mehet az

előmelegített sütőbe, 180 fokon, légkeveréssel,

kb. 30-40 percre.

Tálalásnál cinvedernyi tejfölt adok még hozzá. :)))