Lisztmentes csokitorta

A recept-másolat teljes egészében a

beastie-bistro.blogspot.hu oldalról származik!

Mert a történethez szorosan hozzátartozik,

hogy miután jó ideje

lisztet nem nagyon teszek ételbe

(nincs semmi különös problémám :),

de sütemény anélkül, ugye, meg nem nagyon

képzelhető el, ismét a nagy szent világhálón

 kezdtem kutatásba és

rá is találtam erre a szépségre!

(A torta a sütőben még nagyon szépen festett-ahogy kivettem, összeesett.

DE, mivel nem sütis bloggernek indultam,

ezért ugye, most én nem dőlök kardnak?! :))))) 

 

Hozzá (önszorgalomból, vagy, mert mínusz fokokban

nem éppen fagyira vágyik az ember asszony :)))

készítettem egy kis fehércsokival (ami nem is csoki :)

kikevert mascarponét

-istenkirály lett a végeredmény! :)
(Még az összeesés ellenére is! :)))

Hozzávalók:

-12 dkg vaj (igazi :)

-22 dkg porcukor

-6 db tojás

-14 dkg étcsokoládé

-csipet só

A sütőt előmelegítem 180 fokra.

Vízgőz fölé tálat teszek és az étcsokoládét

felolvasztom, majd kicsit lehűtöm.

Közben a puha vajat a porcukorral és a csipet

sóval fehéredésig keverem.

(A vajat érdemes kivenni a hűtőből legalább

este, ha másnap nekikezdünk a történetnek!)

Ezután kerül bele a tojások sárgája (egyenként),

ezzel is alaposan kikeverem.

A tojások fehérjét kemény habbá verem és

gyors mozdulatokkal a krémhez keverem

(ne törjük a habot nagyon össze!).

A tortaformát (25 cm-es) sütőpapírral alul

és oldalt kibélelem, a masszát beleöntöm,

majd 25-30 perc alatt megsütöm

-a tetejének meg kell szilárdulni, de tű-próbázni

kell közben, hogy a belseje éppen megsült-e?!

(Nem szabad csont szárazzá sütni, csak mert

hűlés közben is szilárdul még!)

Hidegen (max. langyosan) szeletelhető szépen.