Bruschetta

Hozzávalók 8-10 szelet paillasse-hez (vagy ciabattához):
-0,5 kg paradicsom
-1 gerezd fokhagyma
-1 ek olívaolaj + a végén a tálaláshoz
-1 ek balzsamecet
-1 kk csilipelyhes só (tengeri sóból)
-darált bors
-1-1 kk bazsalikom és oregánó

A paradicsomot apró kockára-, a fokhagymát

még alaposabban összevágom...ennél inkább ne
fokhagymanyomóval dolgozzunk, jobb, ha lehet
látni is a paradicsom között.

A paradicsomot sózom, borsozom és az
összes többi hozzávalót hozzákeverem-így legalább
10 percig hagyom állni, 

hogy az ízek minél alaposabban összeérjenek.

Friss pirítós:

2 rúd friss paillasse-t ferdén felvágok, előmelegített sütőbe teszem,
180 fokon, 5 percre.

Ha nagyon szeretjük, megdörzsölhetjük mindegyiket
fokhagymával 

(szerintem elég, ami a paradicsomon van),
elosztva rákanalazom a paradicsomos keveréket

-én a levét is el szoktam osztani a pirítósokon-,
majd meglocsolom olívaolajjal a szeleteket.

Frissen készítsük és tálaljuk!

És nyugodtan arassuk le a babérokat, hogy
ilyen olcsó alapanyagból, mint a paradicsom, egyszerű,
gyors és nagyon finom történetet lehet tálalni!

😌