Padlizsánkrém

...újratöltve
Mikor is tavaly ősszel megcsináltam az első adag

padlizsánkrémemet,

tudtam én, hogy nem az volt az utolsó, 

de azt is, hogy a hagyma mennyiségén/milyenségén
változtatnom kell,

csak mert két napig tejet ittam utána! :)))

Hozzávalók:
-4 db padlizsán-most is ennyi volt az áruház polcán; én kis mázlista :)
-3 kis gerezd fokhagyma;
-1 fej vörös- + fél fej lilahagyma-de okulva a tavalyi történésen, dinsztelve!
-1 dl olívaolaj
-1/2 lime leve
-só,bors
-4 púpos tk majonéz-vagy házi legyen, vagy nagyon jó minőségű,sűrű!
-pirítós + paradicsom + metélőhagyma

A folyamat most is úgy kezdődött, mint az első esetben:

szurkálás, forró sütőbe tevés (eddig, mint egy krimiben :) 

180 fokon, légkeveréssel, 1 órára. 

Majd 5 perc pihenő, a héjból való kiemelés, csepegtetés.

Közben az apróra vágott hagyma olívaolajon való dinsztelése.

Most viszont még egy újítás: nem botmixerrel törtem meg a padlizsán húsát,

csak simán egy műanyag villával-több mindent lehet így látni 

a csodás zöldség lilaság húsából. :D

Belekevertem a többi hozzávalót is 

és csatos üvegben a hűtőbe tettem egy éjszakára összeérni.

Természetesen előtte megkóstoltam 

(egy pár szelet kenyérkével), 

csak hogy jó lett -e!? :)))

Vacsora: pirítós, padlizsánkrém és paradicsom ...mmmmm!