Sajtos perec

Hozzávalók:
-60 dkg (kenyér) liszt
-25 dkg Rama
-2 lapos ek só
-1 cs élesztő
-1,5 dl (langyos)tej
-1 kk cukor
-1 egész tojás
-1 dl tejföl
a tetejére:
-1 egész tojás-egy kis sóval és darált borssal felverve
-20 dkg (füstölt) sajt-elvileg, de mivel most három féle rátéttel készült,
  így sacc, a harmada elég (nagy a mennyiség és akartam egy kis
  változatosságot belevinni)
-egész szemes mák
-szezámmag

A lisztet tálba öntöm, mélyedést csinálok a közepébe,

amibe belemorzsolom az élesztőt, a cukrot rászórom,

ráöntöm a langyos tejet és egy kis liszttel betakarva,
hagyom futni.

Szépen megkelve!

Mivel most két adag készült és a robotgép

csak 1 kg lisztről képes tésztát dagasztani

(a kutya fáját :), mindkét adagot tálba szedem és

egy kis liszttel alatta, valamint rajra (letakarva)
hagyom kelni.

Itt már a második adag készül! És fut a konyha! :)))

3-4 mm vastagra nyújtom (nem kell vastagabbra,
mert fog még kelni),

szaggatom, (elvileg akár derelyevágóval is lehetne)

a felvert tojással lekenem, megszórom a rátétekkel és

előmelegített sütőben, légkeveréssel,

180 fokon, 10 perc alatt megsütöm.

És ez az a pont, amikor nem tudok ellenállni

a friss perecnek (pont, mint a frissen sült pogácsának :)

és minden tepsiből meg kell egyet-egyet kóstolni! 

:) :) :)